明清時(shí)期南翔經(jīng)濟(jì)富,文化發(fā)達(dá),私家園林多達(dá)二十余處,園林星羅棋布,甚是好看。古猗園在那時(shí)也不是最為突出的一個(gè)園林,但它卻作為南翔古鎮(zhèn)唯一的一座園林存在至今。難道一座索然無(wú)味的古典園林真的會(huì)存在于這個(gè)城市如此之久?古猗園的魅力在于它的人文情懷。上海各地散落著多處古典園林,以青浦“曲水園”、嘉定“秋霞圃”、南翔“古猗園”,黃浦“豫園”與松江“醉白池”這五處最為有名,有著上海五大古典園林之稱。
古猗園位于南翔,地方比較偏僻,距離上海市區(qū)有著二十多公里的路程,需乘一個(gè)多小時(shí)的公交車(chē)才可到達(dá)。古猗園竹枝山上有一座亭,該亭缺角,名為缺角亭。缺角亭建于“九一八事變”后,南翔一群愛(ài)國(guó)志士在竹枝山建該亭以志國(guó)恥,缺角亭只缺東北一角象征東北三省淪陷,另三只翹角塑以三只高舉的拳頭,表達(dá)了抗戰(zhàn)到底、收復(fù)失地的決心。而逸野堂前的一棵盤(pán)槐,也險(xiǎn)些帶給古猗園原主人閔士籍一場(chǎng)殺身之禍。此處原有兩顆盤(pán)槐,其優(yōu)美姿態(tài),令閔士籍甚是歡喜。而盤(pán)槐又名“龍爪槐”,形如黃蓋傘,古時(shí)只有皇家才可種植,私自種植無(wú)異于謀反之罪。被告發(fā)后,閔士籍聞?dòng)嵒琶ε偃ツ线呉豢茫⒁灾亟鹳V獻(xiàn)公差,才免于治罪。
古猗園內(nèi)并不缺乏人文景觀,但其中最為人所稱道的還是此處與南翔小籠之間的淵源。清同治十年,一個(gè)名為黃明賢的青年在古猗園賣(mài)大肉饅頭,生意紅火,他對(duì)大肉饅頭采取“重餡薄皮,以大改小”的方法,以精肉為餡,雞湯煮肉皮為凍,取其鮮美多汁,形成了皮薄、汁多、餡大、味鮮、形美的特點(diǎn),成為古猗園內(nèi)獨(dú)家出售的美味佳點(diǎn),游客皆稱“古猗園小籠饅頭”。黃明賢后來(lái)在上海城隍廟和西藏路開(kāi)設(shè)分店,掛名“南翔小籠饅頭”,逐漸成為了上海著名小吃,現(xiàn)被列為了上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
南翔古鎮(zhèn)的唯一園林古猗園
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