神農(nóng)溪刁子魚(yú)是湖北施恩當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)美食小吃， 神農(nóng)溪刁子魚(yú)因外形如同柳葉，這種生長(zhǎng)在長(zhǎng)江流域巴東神農(nóng)溪的淡水魚(yú)被當(dāng)?shù)厝朔Q為刁子魚(yú)或刀子魚(yú)。
　　刁子魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮美無(wú)比，是餐桌上難以替代的美味，在巴東，有“無(wú)刁不成席”的說(shuō)法。刁子魚(yú)頭小，呈錐狀，體細(xì)長(zhǎng)，背部呈藍(lán)綠色，腹部銀白。刁子魚(yú)生長(zhǎng)速度慢，大小勻一，長(zhǎng)約10多厘米，重也不過(guò)二三兩。
　  巴東神農(nóng)溪出產(chǎn)的刁子魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩、味美少刺，將它與姜絲、干椒、芝麻以及各種調(diào)味料一起用大火煸至皮脆里嫩，香辣無(wú)比，非常開(kāi)胃。