黃岡團(tuán)風(fēng)狗腳入選湖北風(fēng)味小吃，是黃岡市特色美食小吃，面點(diǎn)的一種。因產(chǎn)品形似狗腳，故名。
黃岡團(tuán)風(fēng)狗腳色澤金黃，松酥香甜。
黃州有兩家熟食店，一家是老記熟食店，做的一種黃澄澄、脆生生、松嗑嗑的餅子，蘇東坡與好友安國(guó)寺的大和尚佛印特別愛吃。這事兒一傳十，十傳百，把個(gè)東坡餅給傳神了，自然，老記熟食店的生意越來越興隆，發(fā)了大財(cái)。另一家熟食店，老板姓王，生意平時(shí)就沒有老記熟食店的好，這下，他家的生意更是做不下去了。他只好向老記熟食店的老板討教，想學(xué)東坡餅的做法。今日?qǐng)F(tuán)風(fēng)論壇
俗話說：同行是冤家。老記熟食店的老板是個(gè)有心計(jì)的人，他本想不說，又覺得面子過不去。于是，他把做東坡餅的配料方和做法胡亂地說給了王老板。
王老板得了方兒和做法，就按方兒試著做東坡餅。一連做了十幾回，面粉用了擔(dān)把，香油燒了一桶，炸出來的都不是東坡餅，是一個(gè)個(gè)油炸灰面砣。這時(shí)，王老板才明白人家說給他的法兒是假的。眼看黃州呆不下去，他只好搬到離黃州二十里路的團(tuán)風(fēng)，還是開他的熟食店。
“王老板是從黃州搬來的”，開張沒幾天，這話就傳了出去。一些聽說過黃州東坡餅的人就來找王老板，要他做幾個(gè)讓團(tuán)風(fēng)人開個(gè)眼界，嘗嘗口福。王老板想爭(zhēng)幾個(gè)客主，打算硬著頭皮再試一試。
王老板憑著經(jīng)驗(yàn)，自編了些方兒，一個(gè)個(gè)的試，一連試了十幾個(gè)法兒，面粉和油用了不少，做出來的東西沒人買，白白地浪費(fèi)了。一氣之下，王老板收了生意攤，把案板上還沒做的生面砣，用力一氣亂劃，揭起油鍋，丟進(jìn)還沒熄火的灶里。這些面砣，有的丟進(jìn)火中，有的貼在灶壁上。王老板自己生了一會(huì)兒悶氣，肚子也有點(diǎn)餓了。忽然，他聞到一股酥香味。四處一找，見灶壁上貼的幾個(gè)灰面砣，烤發(fā)了裂，焦黃焦黃的。他抓起來一聞，咳！酥香味沖鼻子，咬一口，香噴噴、脆酥酥的，真好吃。王老板連吃了幾個(gè)，越吃越有味。他想，東坡餅不就是蘇東坡和那個(gè)大和尚吃出了名，我這東西諒我們也沒吃過。如果做幾個(gè)讓他們嘗嘗，要是一時(shí)高興，能取個(gè)名，說不定也會(huì)和東坡餅一樣，滿城人愛吃，那我也要發(fā)大財(cái)了。
王老板按先頭的方兒做了一些，用禮盒子裝上，派一個(gè)伙計(jì)送給蘇東坡，并囑咐道：要是蘇東坡吃得高興，就趁興請(qǐng)他取個(gè)名字。那伙計(jì)到了黃州，好不容易在安國(guó)寺佛印那里找到了蘇東坡，于是畢恭畢敬地把老板做的熟食獻(xiàn)上去。蘇學(xué)士和大和尚打開盒子，一陣香味撲鼻，就你一個(gè)，我一個(gè)地吃起來，一邊吃還一邊說：“好吃！好吃！味道不比東坡餅差。”
幾個(gè)熟食下肚，蘇東坡和大和尚饑餓解了幾分，就一人拿一個(gè)，左瞧右瞄。大和尚本是愛開玩笑的人，看了一會(huì)說：“蘇學(xué)士，這面食倒象一樣?xùn)|西。”“狗腳。”蘇東坡不等大和尚說完就搶著說。然后，二人相對(duì)大笑起來。那伙計(jì)在一旁也忍不住大笑了起來。這一笑，就把請(qǐng)?zhí)K東坡取名的事兒全忘了。
回到團(tuán)風(fēng)，王老板問蘇東坡吃了沒有。伙計(jì)高興不過，忙把在安國(guó)寺蘇東坡與大和尚如何吃的饞相，又說又做地講了一遍。王老板問伙計(jì)：“那蘇學(xué)士給取了什么名？”這一問，倒把伙計(jì)問住了，他又不敢說自己忘了，想起蘇東坡說“狗腳”時(shí)笑的情形，就說：“取了。學(xué)士 說，這回他要用個(gè)俗名，叫‘狗腳’。他還說老板會(huì)發(fā)大財(cái)?shù)摹！?br /> 王老板一聽取個(gè)“狗腳”的名字，心里有些不悅，就拿一個(gè)在手上左看右看，猛地一拍大腿，說：“到底是大學(xué)士，這名字俗中有雅。這東要象個(gè)狗腳，俗話說，豬來窮，狗來富，所以學(xué)士說我要發(fā)大財(cái)。”
第二天，王老板掛出了“王記狗腳店”的招牌。團(tuán)風(fēng)三街六巷的人，從來沒聽說“狗腳”這種面食，都來看稀奇。王老板見來的人多，就告訴眾人說，蘇學(xué)士與大和尚如何愛吃，如何夸獎(jiǎng)，如何取名，把蘇東坡他們二人說的話添鹽加醋，說得天花亂墜。眾人見說得好，又嘗了嘗，的確不差。一時(shí)，團(tuán)風(fēng)人都吃起“狗腳”來，王老板的生意也自然興隆了。
從此，團(tuán)風(fēng)的“狗腳”出了名，也成了人們走親串友的特產(chǎn)小吃。
