很多人都喜歡吃龍蝦，尤其是澳洲龍蝦花龍，但是各自太大一般的花龍都是一斤以上的很難入味，所以很多人不知道怎么做花龍。今天樣子收藏網(wǎng)介紹蒜蓉粉絲清蒸花龍龍蝦的做法。
蒜蓉粉絲清蒸花龍龍蝦做法
食材：澳洲花龍，粉絲
輔料：蒜蓉，耗油，醬油
1.先把干粉絲，用紋身泡好，二十分鐘左右；
2.將從市場買來的活的澳洲花龍洗干凈，然后清理蝦頭去肺、蝦身去蝦線分兩半啊，因?yàn)樘�大這樣放入蒜蓉比較入味。
3.扒三到五個(gè)蒜頭，蔣蒜蓉放油鍋里翻炒，油量適當(dāng)多，油溫一定要控制好，小火將蒜蓉炒至金黃色，放入適量的耗油翻炒，備用。
4.將炒的金黃的蒜蓉均勻的放在整理干凈的花龍上，鋪上泡好的粉絲上籠蒸10-20分鐘既可。
5.燒少許油，溫度達(dá)到一百度后，冷卻到80度左右把醬油潑上油里炸香，然后淋到花龍上，這樣就入味了，粉絲配合蒜香非常的香美的龍蝦美食。
蒜蓉粉絲清蒸澳洲花龍龍蝦最后一道工序就是將蔥花撒上龍蝦上，色香味俱全。

花龍
花龍蝦別名澳洲龍蝦又名錦繡龍蝦，花斑青色龍蝦等，主產(chǎn)地是澳大利亞、越南,印尼等海域，廣泛分布于日本、南太平洋和印度洋，為南太平洋的重要品種。花龍?bào)w長為20-40厘米之間，主要生長于海底，花龍?bào)w大肉多，頭胸甲略呈圓筒狀，前緣具不同大小之刺。體表呈綠色而頭胸甲略為藍(lán)色，第二觸角柄藍(lán)色，發(fā)音器略為粉紅色，第一觸角和步足具顯眼之淡黃色及黑色環(huán)班，腹部各節(jié)包括尾柄的背中部皆具寬黑色橫帶。花龍是龍蝦屬中體型最大者，最大體長可達(dá)60厘米，通常為20-35厘米。
花龍通常棲息在水深1至10米，最深記錄為145米，以巖礁及礁斜面之靜水處為多，有時(shí)也可在河口附近水質(zhì)較混濁之泥底處發(fā)現(xiàn)。主要生活在珊瑚外圍的斜面至較深的泥沙質(zhì)地。