打盆是四川民間鄉(xiāng)宴紅白喜事擺席的時候都有打盆的人，一是需要傳菜，二是為了欣賞這門絕活。

送菜如同雜耍的這項(xiàng)絕活就是“打盆”，打盆的人腳穿草鞋、頭裹白布、手持一塊方巾，頭頂數(shù)米長的木制食槽送菜。打盆穿草鞋是防滑防摔，裹頭巾是增加穩(wěn)定，寒冬臘月也不例外。打盆的整個過程需要考驗(yàn)傳菜者身體協(xié)調(diào)能力、體力、專注力，三力缺一不可。這門技藝歷經(jīng)10代傳承至今。