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      新疆土特產(chǎn)哈密紅棗

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      哈密是新疆著名的瓜果之鄉(xiāng),這里不僅因盛產(chǎn)哈密瓜馳名中外,而且還以盛產(chǎn)哈密大棗譽滿天下。哈密大棗是紅棗家庭中一個相對獨立的優(yōu)良品系,是在新疆哈密山南平原戈壁的特定氣候條件下生成的果中珍品。該果個大飽滿、色澤紅潤、核小肉厚、甘甜爽口。哈密大棗個兒大、核小,再加上耐非常適合長期貯藏,極少腐爛、發(fā)霉,晾干后干不變形,皺紋也不多,這也是哈密大棗的一個顯著特點。歷代哈密王都將其作為貢品,獻于大清朝廷。
      新疆哈密大紅棗平均單個鮮重17克,最重可達32.1克,出肉率96%,總糖含量69.71%,明顯優(yōu)于內地大宗棗品種 。哈密大棗的顯著特點是:果實個大、肉厚、皮薄,含糖量高,富含鋅和維生素,色澤紫紅具光澤,無污染,甘甜爽口,宜于鮮食和制成干果。
      哈密栽培大棗已有兩千年的歷史,清代曾作為皇宮的貢品,以其個大、皮薄、核小、肉厚、顏色好、干而不皺、維生素C含量豐富,富含維生素B1、B2,鮮棗VC含量為215.5毫克/百克,是蘋果的43倍;干棗VC含量為18.54毫克/百克,是蘋果的3.7倍,是香蕉的3倍,而且普遍比內地紅棗品種的維生素含量高出5-7倍。

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