秘制辣椒油雖然不是什么美食，但是中國美食佐料很重要，中國人喜歡吃辣子，所以秘制辣椒油無論是在拌涼菜還是吃面都可以放一些辣椒油給味蕾增加享受。
秘制辣椒油做法
秘制辣椒油除了需要一些調(diào)料以外，關(guān)鍵是炸辣椒油的火候，這是秘制辣椒油的秘密中的秘訣。
1.蔥,姜切絲,蒜拍扁,草果,白豆蔻拍開；
2.油7成熱(差不多剛冒煙)把所有材料全放進(jìn)去；
3.把辣椒粉,花椒粉和白芝麻都放一個耐熱的碗里；
4.炸酥后撈出

5.倒入容器內(nèi)，攪拌均勻放涼后找容器密封起來放上一天后秘制辣椒油更醇。

                                       秘制辣椒油