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      山東土特產(chǎn)萊陽梨

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      萊陽梨因?yàn)楫a(chǎn)地是山東萊陽而得名,其實(shí)萊陽梨原名茌梨,煙臺(tái)市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)萊陽茌(慈)梨膏就是用萊陽梨制作的。萊陽梨是山東著名的土特產(chǎn)水果之一,跟山東煙臺(tái)棲霞蘋果一樣出名的土特產(chǎn)。
      萊陽梨果形多為倒卵形,果實(shí)碩大,梨皮呈綠黃色,粗糙而有黑斑,果形頭粗尾細(xì),看去并不美觀。但肉質(zhì)細(xì)嫩,甘甜如飴,且清脆可口,品質(zhì)居各色梨果之上。相傳,萊陽茌梨是“邑人于茌平得來”。據(jù)調(diào)查,茌平歷史上并無茌梨栽培。茌梨可能來源于平原縣的金香梨。
      萊陽梨在萊陽已有400多年的種植歷史,主要分布在清水河岸和蜆河?xùn)|岸的河濱沙灘上,尤以紅土崖下前后發(fā)坊、蘆兒港、肖格莊、照旺莊、大小陶漳最為著名,其中在蘆兒港還有一棵400多年樹齡的老梨王每年依舊開花結(jié)果。每當(dāng)萬木復(fù)蘇之際,梨花盛開,如同一片皚皚白雪,把山川、田園、村舍,點(diǎn)染得光輝耀眼,美如仙境。清朝,當(dāng)?shù)卦娙粟w蜚聲在這里寫下了“千樹梨花千樹雪,一溪楊柳一溪煙”的著名詩句。到了秋季,梨園里更有一番景致: 龍曲蛇盤的梨枝,碩果累累,香味四溢。

      萊陽梨花節(jié)
       萊陽市盛產(chǎn)梨,舉世聞名,素有“梨鄉(xiāng)”之稱。四月的梨鄉(xiāng),連阡接陌的梨花,覆蓋著千村百鄉(xiāng)的廣袤大地,如皚皚白雪,似渺渺輕煙,漫步于梨花樹下,使人飄飄若仙。自1991年起,每年的4月20日,萊陽市政府邀請(qǐng)中外游客在這里舉辦梨花節(jié),觀賞這“千樹梨花千樹雪,一溪楊柳一溪煙”的梨鄉(xiāng)景色,領(lǐng)略萊陽農(nóng)家的田園風(fēng)光,以花為媒,搭建經(jīng)濟(jì)發(fā)展、感情聯(lián)絡(luò)、體驗(yàn)民風(fēng)民俗和梨鄉(xiāng)文化的平臺(tái)。
      萊陽茌梨膏
      茌梨膏首先是要選用脆甜汁多的茌(慈)梨10公斤,需要注意的是所選果實(shí)不能夠有腐爛處。其次將茌(慈)梨用清水洗凈,削皮打絲后蒸熟取汁,最后將沉淀好的梨汁熬煉成膏。等到梨膏降至60-70度時(shí),裝入瓷罐內(nèi),涼透后密封。萊陽茌(慈)梨膏具有極高的藥用價(jià)值,可以潤肺止咳、滋身健體。《煙臺(tái)市人民政府關(guān)于公布第五批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的通知》,其中,萊陽茌(慈)梨膏制作技藝新入選煙臺(tái)市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。

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