樟樹藥都藥膳制作工藝具有1700多年的歷史，中國(guó)中醫(yī)講究藥食同源，樟樹藥都藥膳制作工藝是江西宜春非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，2010年“樟樹藥都藥膳制作工藝”被列入江西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
藥都藥膳既是美味佳肴，又是一劑劑良方，每道菜都有著它的養(yǎng)生價(jià)值。歷代先人遺留下來(lái)的點(diǎn)滴寶貴經(jīng)驗(yàn)，后人繼承發(fā)展成為今天色、香、味、形、養(yǎng)俱佳的藥膳美食，最大特點(diǎn)是：藥食同源、科學(xué)配伍、巧手烹調(diào)、美食養(yǎng)生。數(shù)千年來(lái)，從茹毛飲血到鐘鳴鼎食，逐步發(fā)展到從餐桌上攝取營(yíng)養(yǎng)達(dá)到調(diào)理養(yǎng)生之目的。

藥都藥膳起源于1700多年前，道教家葛玄開始在樟樹的閣皂山臥云庵采藥精練九轉(zhuǎn)還魂丹開始，就已經(jīng)形成了藥、食兩用。藥都藥膳配方嚴(yán)謹(jǐn)，制作細(xì)致，味感高雅，將歷史、科學(xué)、藝術(shù)、文化溶為一體，如：黃黨山巧遇荷仙菇（黃芪、黨參、淮山與排骨、香茹制成形似一般荷花），以及喬老爺游園（喬麥面、肉茸制成），八寶養(yǎng)生魚（整鯉魚出骨，將肉茸、枸杞、苡仁、生仁、芝麻、紅棗、蓮子、瓜子仁等調(diào)和灌入魚腹內(nèi)蒸制而成），神農(nóng)八寶飯等。