汝窯瓷器是燒造鐵還原的最高峰，所以汝窯的釉色它以“青”為主基調(diào)，天青、粉青、天藍(lán)是最基本的色調(diào)，此外有豆青、豆綠、月白，卵青、蔥青、灰青、蟹青、米黃等（另還發(fā)現(xiàn)有茶葉沫釉標(biāo)本）。同色之間還有色差，有濃淡之分。
青如天： 汝官窯天青釉色為主。但在不同的光照下和不同的角度觀察，顏色會有不同的變化。平常體會，在明媚的光照下，顏色會青中泛黃，恰似雨過天睛后，云開霧散時，澄清的藍(lán)空上泛起的金色陽光。而在光線暗淡的地方，顏色又是青中偏藍(lán)，猶如清徹的湖水。究其原因，是汝瓷瑪瑙入釉而致使釉面產(chǎn)生的不同角度的斜開片和寥若晨星，大小不一的氣泡對光照的不同反射而產(chǎn)生的不同效果。
面如玉：關(guān)鍵是半乳濁狀的結(jié)晶釉，這種結(jié)晶釉對色與光極敏感，青綠釉卻能從內(nèi)反射出紅暈。釉子稍厚處，如凝脂般將青翠固化，又如臘滴微趟，將瑪瑙融化之后而又將其垂固。釉子稍薄處，如少女羞澀面現(xiàn)昏紅，又如晨曦微露，將薄云微微染紅。釉面滋潤柔和，純凈如玉，有明顯酥油感覺。撫之如絹，溫潤古樸，光亮瑩潤，釉如堆脂，素靜典雅、色澤滋潤純正、紋片晶瑩多變?yōu)橹饕卣鳌Ｒ曋绫谭宕渖兴朴穹怯裰馈Ｈ甏捎悦娴墓鉂桑蝗绻佟⒏绱删К摚d于龍泉青瓷，與同為貢御性質(zhì)并亦為出土的定瓷、龍泉瓷標(biāo)本作比較，汝釉的光澤度，大抵只及后者三分之一略強(qiáng)。這說明，瑪瑙入釉，致汝釉的玻化程度及釉質(zhì)的抗腐蝕性均有所下降。
蟹爪紋，形容瓷器開片的主次、走向。
汝窯施高鋁低硅釉，屬石灰釉，施釉薄而呈色均勻，釉色精光內(nèi)含，溫潤如玉。而其他青窯瓷是低鋁高硅釉，只有施厚釉才呈青色，南宋官窯是石灰堿釉，也需多次上釉才有玉質(zhì)感。這是汝窯與其他瓷窯最大的不同點(diǎn)。晨星稀：汝窯器釉厚，釉中有少量氣泡，古人稱為“寥若晨星”，在光照下時隱時現(xiàn)，似晨星閃爍，汝窯瓷片的斷面，肉眼可見一些稀疏的氣泡嵌在釉層的中、下方。用放大鏡于釉面上觀察，中層的這些氣泡，于釉層內(nèi)呈稀疏的星辰狀，大的如星斗。但是，蘊(yùn)藏在釉層最底下的另一部分氣泡，從釉面上則很難透見。汝瓷在其胎體的釉層間，有一排肉眼可見的大小氣泡，這類同宋龍泉、南宋官窯等青瓷體系釉內(nèi)氣泡排列有異的景象，屬瑪瑙釉為釉的又一特征。同時表明，瑪瑙的粘度很強(qiáng)，以致釉內(nèi)與胎體中的空氣，在燒制過程中無法正常溢出，較多的被封閉在釉的下層；芝麻支釘釉滿足：。高濂的《遵生八箋》說汝窯“底有芝麻細(xì)小掙針”。在器物底部可見細(xì)如芝麻狀的支釘痕，痕跡很淺，大小如粟米，汝窯是釘痕大部分如芝麻粒那么大，這是其它瓷窯所少有的。
棕眼，釉面的氣泡在窯中焙燒時爆破后未經(jīng)彌合而自然形成的小孔。
汝窯釉面有許多縮釉點(diǎn)及黑色雜點(diǎn)，縮釉點(diǎn)是胎釉中的水份形成的氣泡蒸發(fā)所致，河南汝瓷研究專家袁海清專門研究氣泡問題，他說：“針孔和棕眼是氣泡從胎和釉層中逸出釉面后留下的痕跡，（針孔）是末能在燒成時被流動的釉填補(bǔ)而有一定的深度，（棕眼）雖已被流動的釉填補(bǔ)，但仍末完全填平而留下淺淺的凹坑”。黑點(diǎn)是胎土淘洗不凈。
魚子紋：魚子紋是指在汝瓷釉面上有片狀泛黃有異于汝瓷天青釉面的色塊。對魚子紋的解析說法不一，一般認(rèn)為是釉面細(xì)小的開片細(xì)若魚子。許之衡<<飲流齋說瓷>>中寫道：”汝窯在河南汝州，北宋時所創(chuàng)設(shè)也。土脈細(xì)潤，如銅體，有厚薄，汁水瑩潤。有銅骨無紋者，有銅骨魚子者。對汝瓷的開片有各種形容，如蟹爪紋，冰裂紋，蟬翼紋，魚子紋等，但我覺得用蟬翼紋來形容是恰如其分。而汝瓷釉中多布紅暈，有的如晨曰出海，有的似夕陽晚霞，有的似雨過天晴，有的如長虹懸空，都是一些美麗的形象比喻，有點(diǎn)夸張。說到底就是釉面中泛起的紅斑塊顯露在青色的釉面上，好像魚子飄浮在水面上，僅此而已，我甚至覺得，這是汝瓷的缺陷。不過對汝瓷來說，又多了一個非典型特征。
