陜西商洛歷史悠久，從漢代就有史可查了，漢代指上雒(縣）和商(縣)的地域合稱。因?yàn)闅v史悠久所以有很多土特產(chǎn)小吃和名貴藥材。
核桃西漢張騫出使西域時(shí)帶回，先在京都長安試種，不適。后移植商洛山中，生長茂盛，掛果累累。唐代以后，商洛核桃已有相當(dāng)規(guī)模。清《直隸商州總志》載，“商洛果之最盛者無如核桃”。全區(qū)現(xiàn)有核桃林面積13918畝、核桃樹1188萬株，總產(chǎn)達(dá)158.8萬公斤。

板栗歷史悠久，境內(nèi)各縣市均有分布。據(jù)有關(guān)資料記載，早在周代已有栽植，到清朝和民國時(shí)期，尤以“鎮(zhèn)安大板栗”品質(zhì)最優(yōu)，在國內(nèi)各大城市享有盛名。

柿餅主產(chǎn)地在商州市城東70里的孝義灣。此灣北臨丹江，南依群山。土地肥沃，為柿樹生長的最佳環(huán)境。所產(chǎn)柿餅品種多，且獨(dú)具風(fēng)味，尤以干帽盔、滿天紅個(gè)大、色澤紅潤，柿瓤紅似牛肉絲，味甜、綿軟，實(shí)屬柿中之上品。

花生主要產(chǎn)于商南縣。年均產(chǎn)量65萬公斤。特點(diǎn)是皮簿、仁飽、質(zhì)優(yōu)，炒熟食用香脆異常。熬米湯、制糕點(diǎn)佐料深受喜愛。

麝香既是名貴藥材，又是高級香料。據(jù)《唐書》、《宋史》記載，早在唐、宋時(shí)期，商洛麝香就是向皇帝進(jìn)貢之物。

金銀花境內(nèi)各縣均有分布，以山陽、鎮(zhèn)安為生產(chǎn)區(qū)。全區(qū)年收購量一般為13萬公斤，最高年份占全省收購量的84％。

連翹是名貴中藥材之一。全區(qū)年收購量74萬公斤，占全省收購量74％，行銷全國27省、市、自治區(qū)。

山楂俗稱紅果、模糊梨。商洛境內(nèi)廣有分布，以洛南、鎮(zhèn)安、山陽、商南為集中產(chǎn)區(qū)。全區(qū)年均產(chǎn)量為25萬多公斤，占全省總產(chǎn)量的60％以上。

天麻境內(nèi)盛產(chǎn)，歷史悠久。原是天然野生，主要資源以鎮(zhèn)安、山陽、柞水為主。近些年進(jìn)行人工栽培成功。

桔梗是醫(yī)治多種疾病的良藥。在唐代，商山桔梗就譽(yù)滿神州。主產(chǎn)區(qū)在洛南縣，其他各縣均有分布。年均產(chǎn)量100多萬公斤。

杜仲又名絲棉皮。主產(chǎn)鎮(zhèn)安縣，多分布在海拔700～1000米之間的西南地區(qū)。現(xiàn)有面積550多畝，年均產(chǎn)皮3萬余公斤。

白果又名銀杏，是珍貴藥材。

山萸全稱“山茱萸”，分布于丹鳳、山陽、洛南縣。年產(chǎn)量達(dá)16萬公斤，收購總量占全省82％。

丹參主產(chǎn)商州市，洛南、鎮(zhèn)安、山陽亦有分布。年產(chǎn)量在50萬公斤以上，年均收購量35萬多公斤。

黑木耳食用價(jià)值很高，各縣均有分布。全區(qū)年產(chǎn)25萬公斤，暢銷省內(nèi)外。鎮(zhèn)安縣建成木耳加工廠，年加工黑木耳60噸。

漆木油境內(nèi)各縣都有分布，以鎮(zhèn)安、山陽、商南為著。年均產(chǎn)漆油30萬公斤，是重要工業(yè)原料。

桐油境內(nèi)南部低山區(qū)宜于桐樹生長，廣有種植，歷史悠久，尤以商南、丹鳳、山陽、鎮(zhèn)安較多。年產(chǎn)桐籽420萬公斤，可榨桐油210多萬公斤。

丹鳳葡萄酒1911年采用意大利安西曼釀造葡萄酒技藝生產(chǎn)，有“共和牌”、“密蜂牌”、“四皓牌”、“工農(nóng)牌”等品牌。1965年經(jīng)國家商標(biāo)管理局注冊為“丹江牌”商標(biāo)，在1988年中國首屆食品博覽會(huì)上榮獲“一金、三銀、二銅”獎(jiǎng)牌。

商南茶葉1962年“南茶北引”種植成功，逐年發(fā)展。現(xiàn)有茶園面積15萬畝，總產(chǎn)量達(dá)20萬公斤。品種有炒青茶、花茶、毛尖等，特別以“商南泉茗”而聞名，多次被省、地評為“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”。

鎮(zhèn)安象園茶葉象園毗鄰安康，適宜茶樹生長，1644年從安徽和州引種培育成功，300多年來盛名不衰。現(xiàn)有茶園面積9800畝，產(chǎn)量5萬公斤。

山陽九眼蓮至今已有五百年歷史。與其他地方蓮菜不同，身為九眼，故稱“九眼蓮”。

商芝又稱“紫芝”、“拳芽”。多生長在高山深谷的坡塬地帶。