滎陽(yáng)霜糖是跟當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)柿子餅結(jié)合起來(lái)做的小吃美食。滎陽(yáng)小吃霜糖以柿餅表層的柿霜制成,小圓餅,又稱霜糖餅。
滎陽(yáng)小吃霜糖做法
滎陽(yáng)小吃霜糖先用篩子將柿餅外面的一層白霜篩下，柿霜經(jīng)過(guò)溶解，熬成稠漿，然后用小鐵片按定量勺到模子上，經(jīng)過(guò)烘烤，晾干霜糖小吃就做好了。
霜糖餅特點(diǎn)：呈棕黃色，片的中心稍凸，呈鏊子面形，無(wú)雜質(zhì)，輕壓一下即可碎開(kāi)。

霜糖餅功效：性涼，味甜，含雙糖、甘露醇等成分，治舌干、喉痛、口爛，霜糖餅為夏季消暑解熱、食藥兩用的美食小吃。