孕婦鴿子湯是孕婦在懷孕期間滋補(bǔ)的肉類湯品，鴿子湯有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，在秋冬多喝鴿子湯，可以增強(qiáng)孕婦體質(zhì)，增加皮膚彈性，改善血液循環(huán)，有利于嬰兒發(fā)育，是孕期進(jìn)補(bǔ)的一道優(yōu)質(zhì)孕婦湯之一。
孕婦鴿子湯怎么做
孕婦喝鴿子湯好嗎?孕婦吃鴿子好嗎？下面樣子收藏網(wǎng)民俗美食頻道為準(zhǔn)媽媽介紹幾種鴿子湯的做法，分享給年輕的媽媽幫們。
1.五香孕婦鴿子湯
五香鴿子湯食材：鴿子(3只)、整花椒(少許)、大、小茴香(各少許)、桂皮(少計(jì))、黃酒(少許)、醬油(165克)、白糖(少許)、麻油(少許)。
五香孕婦鴿子湯的做法：
將鴿子剖開，去內(nèi)臟，腳爪，用開水煮透，倒去水，換進(jìn)適量清湯，加花椒、大小茴香、桂皮(以上香料先要用潔白布包好)，醬油、酒、糖、用溫火燜至鴿爛；湯收干起鍋，取出鴿子，抹上麻油，撕成塊裝盤。
2.山藥孕婦鴿子湯
山藥孕婦鴿子湯食材：乳鴿、山藥、紅棗、枸杞、姜片、料酒、水。（溫馨提示，少放料酒啊，對(duì)嬰兒大腦發(fā)育有好處）
山藥孕婦鴿子湯做法：
1、將鴿子整理干凈，瀝干水分備用;
2、把老姜清洗干凈切成片備用;將山藥切成大塊備用;
3、把鴿子放在大碗內(nèi)，加入枸杞、紅棗、姜片、山藥、料酒;
4、加入適量清水;
5、大火蒸1個(gè)小時(shí)，或者高壓鍋20分鐘即可。
山藥孕婦鴿子湯功效：養(yǎng)心除煩，安神固胎。
3.云腿孕婦鴿子湯

云腿孕婦鴿子湯主料：燕窩活仔鴿4只，云腿片100克，雞肉150克。

調(diào)料：料酒50克，蔥、姜各20克，鹽5克，味精5克，雞湯800克。
云腿孕婦鴿子湯制作方法：

1. 將活仔鴿宰殺后，用熱水燙透退凈毛，開膛掏去內(nèi)臟，下入開水鍋后撈出，將水瀝干裝盤。
2.將蔥、姜、料酒加進(jìn)盤中，上屜蒸至7成爛時(shí)取出(原汁留用)，拆去骨頭(骨留用)將肉放在湯斗一邊，另一邊放上云腿片。
3.把雞肉剁成雞茸，放在碗里加上蔥、姜、250克清水，擠出血水后，將雞湯倒入炒勺內(nèi)，加入鴿骨雞茸、血水、原汁、鹽和味精，濾凈湯渣，將清湯倒入盛鴿肉的湯斗內(nèi)，再上屜蒸爛即成。 云腿孕婦鴿子湯特色：色澤銀紅，原味原湯，清香適口。
鴿子湯的營(yíng)養(yǎng)：
鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。著名的中成藥烏雞白鳳丸，就是用烏骨雞和白鳳為原料制成的，這里的白鳳指得就是鴿子。鴿子蛋被人稱為“動(dòng)物人參”含有豐富的蛋白質(zhì)，所以古話說(shuō)“一鴿勝九雞”。
鴿肉不但營(yíng)養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，從古至今中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：鴿肉壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。