上海特產(chǎn)和上海美食小吃跟上海人的生活一樣比較精致,上海偏隅南方,以甜食為主。說到上海特產(chǎn)你會想到哪些?是叉燒包還是小籠包?
普陀區(qū)
真如羊肉
真如鎮(zhèn)有三寶:羊肉、杜布、豆制品,其中最出名的當屬真如羊肉。白切羊肉和紅燒羊肉是招牌,選用活宰的帶皮1歲左右的山羊肉,用陳年老湯燜煮,肉質(zhì)具有酥而不爛、肥而不膩、香而不膻、鮮糯爽口的特點。
寶山
寶山鮰魚
產(chǎn)于長江口寶山、崇明一帶,原吳淞老鎮(zhèn)上的合興酒菜館 (現(xiàn)為吳淞飯店)的名菜紅燒鮰魚,以色澤紅亮,油而不膩,魚肉肥酥,味道鮮美而聞名。
浦東新區(qū)
南匯水蜜桃
原南匯區(qū)特產(chǎn),中國國家地理標志產(chǎn)品。南匯水蜜桃,品種優(yōu)良,歷史悠久,獲得多項榮譽,深受消費者歡迎。南匯水蜜桃素來以皮薄肉厚、汁多味甜而聞名上海乃至全國。炎夏酷暑,咬一口南匯水蜜桃,沁人心脾,潤入肺腑。
浦東三黃雞
浦東三黃雞單冠直立,胸闊體大,黃嘴、黃腳,體形碩大。成年公雞可長到9斤,故有“九斤黃”之稱,母雞體重也有6斤左右。肉質(zhì)特別肥嫩、鮮美,香味甚濃,筵席上常作白斬雞或整整燉煮。
高橋松餅
高橋松餅也被稱作細沙千層餅,是高橋鎮(zhèn)的著名特色產(chǎn)品之一,因其入口酥松而得名。高橋松餅已有百年的歷史,起源于1900年光緒年間,其加工工藝考究,油而不膩,甜而爽口,香氣濃郁,皮酥餡糯,細軟可口,余味無窮,深受各地消費者的喜愛。
黃浦區(qū)
梨膏糖
上海梨膏糖歷史悠久,早在唐朝就出現(xiàn)了。用純白砂糖和杏仁、川貝等十四種國產(chǎn)良藥材熬制而成,有止咳平喘、生津開胃的功效。上海梨膏糖的品種很多,有百果梨膏糖、火腿梨膏糖、玫瑰梨膏糖等二三十種,特別是止咳梨膏糖頗受游客喜愛。
城隍廟五香豆
在上海,五香豆是無人不知、無人不曉的特有小吃。“不嘗老城隍廟五香豆,不算到過大上海!”這是凡到城隍廟的中外游客眾口一致的評語。城隍廟五香豆皮薄肉松,鹽霜均勻,咬嚼柔糯,吃到嘴里香噴噴的別有風味。
嘉定區(qū)
馬陸葡萄
嘉定馬陸葡萄聞名國內(nèi)外,尤其是巨峰葡萄,果粒碩大、顏色紫黑、肉質(zhì)肥厚、甜酸適口、芳香醉人,而巨峰葡萄的果肉中,葡萄糖和果糖的含量高達15%,氨基酸種類在15種以上,維生素、礦物質(zhì)含量也較豐富。
嘉定白蒜
嘉定大白蒜為全國四大名蒜之一,與江蘇太倉、山東蒼山和新疆白蒜齊名,是深受人們喜愛的香辣蔬菜,嘉定的大白蒜蒜頭肥碩結(jié)實,蒜瓣大而勻稱,色澤潔白,味道辛香,尤以辛辣味濃重而成為白蒜之最。
南翔小籠
南翔小籠包以皮薄、餡大、汁多、味鮮、肉嫩、形美而著稱于世,成為嘉定名點一絕,連年獲得“中華老字號”、“中國特產(chǎn)糧品”、“日本速凍定點企業(yè)”等殊榮。
青浦區(qū)
扎肉
扎肉是棕葉捆扎起來的五花肉,輔以醬油和其他調(diào)味品燉熟,肥而不膩,又有棕葉的清香。
金澤狀元糕
用石舂將優(yōu)質(zhì)純粳米碓成粉,粉質(zhì)細膩不糊,配以白糖,經(jīng)蒸、切、焙、烘等工藝制成。如和以適量松子粉則成松子狀元糕,和以椒鹽則成椒鹽狀元糕。成品片薄,色澤金黃,味美氣香,甘甜松脆,還有助消化、生津健脾之效。
白鶴鎮(zhèn)草莓
白鶴鎮(zhèn)被譽為"中國草莓之鄉(xiāng)",鎮(zhèn)上出產(chǎn)的草莓色澤鮮艷,果實柔軟多汁,香味濃郁,甜酸適口,營養(yǎng)豐富,深受國內(nèi)外消費者的喜愛。
閔行區(qū)
七寶方糕
七寶方糕是上海著名的風味小吃,它因產(chǎn)于七寶寺而得名。糯米做的外皮,咬一口,甜甜糯糯的,豆沙餡甜得恰到好處,一點也不粘牙。方糕的餡料也有很多種,芝麻、豆沙、棗泥、赤豆還有桂花。
金山區(qū)
楓涇狀元糕
原本被稱為楓涇元糕。在清乾隆時期有人中狀元,紳商便將這位狀元平時愛吃的元糕改名為“狀元糕”,因“糕”、“高”音相諧,既含慶賀其高中狀元之意,又穩(wěn)喻此糕為糕中“狀元”之義。楓涇狀元糕制作過程十分精細,片片薄如蓮瓣,正、反、邊三面均呈金黃,米香和桂花香香氣撲鼻。
崇明老毛蟹
崇明老毛蟹是崇明島上最有名的土特產(chǎn)之一,個小、殼薄,肉質(zhì)細密而有香味,雌性蟹黃足,雄性蟹脂多,很受消費者喜愛,來崇明島,一定要吃下當?shù)卣诘睦厦罚潘悴煌鱽硪换亍?
奉賢區(qū)
奉賢黃桃
奉賢黃桃是上海特產(chǎn)大全中不可缺少的一樣,其中又以錦繡黃桃最有名氣。錦繡黃桃的皮與果均顯金黃色,甜多酸少,味道獨特,每天吃兩只可以起到通便、降血糖、降血脂、提高免疫力等功效,還能促進食欲,被稱為保健水果、養(yǎng)生之桃。
松江區(qū)
倉橋水晶梨
倉橋水晶梨汁多味甜、清香爽口,長期食用有生津、止咳、益肺、潤喉、順氣、美容等保健效用。
松江鱸魚
松江鱸魚僅產(chǎn)于上海松江縣西門外秀野橋下,自魏晉以來就聞名全國。這里的鱸魚體型呈紡錘形,肉嫩而肥,鮮而無腥,沒有細毛刺,滋味鮮美絕倫,是野生魚類中最鮮美的一種,也是中國四大名魚之一。
靜安區(qū)
古佛寺素點
靜安區(qū)內(nèi)集結(jié)了兩大古寺——靜安寺和玉佛寺,因而,無油少糖的素齋素點也不失為禮品的選擇之一。靜安寺凈素月餅和玉佛寺的素齋都聞名于世,玉佛寺的素鴨素火腿,選用浙江一帶的優(yōu)質(zhì)腐衣,經(jīng)廚師精心加工后,色、香、味、形俱佳,吃而不厭,深受廣大信徒的歡迎。
上海特產(chǎn)食品購買地點:
1.沈大成(南京東路二店)
人均:¥22
地址: 南京東路353號
理由:每次去南京路經(jīng)過這家店,人總是那么多,以前小時候會去買來吃,現(xiàn)在依然常常來買,因為很好吃。
2.上海哈爾濱食品廠
人均:¥50
地址: 淮海中路615號
理由:去逛淮海路必須來這家店里買點糖果、蜜餞、點心什么的,帶回去給老人吃,他們都很喜歡,價格不便宜,但是質(zhì)量好!
3.老香齋
地址: 南京東路720號食品一店1樓
理由:上海老字號了,品種很多,沙琪瑪、小苔條、蝴蝶酥等等,都是上海特產(chǎn)。特別推薦的是蛋黃酥,蛋黃的味道加上糖,咬上去口感很好,很適合老年人吃。
4.五芳齋(上海南站店)
人均:¥11
地址: 上海南站地下過道內(nèi)
理由:在上海買粽子一般都會想到五芳齋這個牌子,真空包裝,適合攜帶,送朋友尤其是送給長輩,他們都很喜歡。尤其喜歡五芳齋的肉粽子,好吃,香啊。
5.長春食品商店(總店)
人均:¥39
地址: 淮海中路619-625號
理由:上海頂頂有名的老字號了。蝴蝶酥啦,鮮肉月餅啦,各種餅干啦,哈爾濱食品廠的東西特別多,那里好像還有個專柜。
6.七寶土特產(chǎn)專賣店
人均:¥50
地址: 七寶鎮(zhèn)北大街94號
理由:到七寶當然要買點土特產(chǎn)回去了,方糕米酒都是七寶老街的特產(chǎn)呢,味道不錯,不過價格還是稍稍貴了一點,送給親戚朋友也是不錯的。
7.西區(qū)老大房(靜安寺店)
人均:¥100
地址: 萬航渡路50號九百世紀食品商城
理由:百年老字號,最具有上海風味。每次來都要排隊,里面的沙琪瑪松松軟軟的,不粘牙,小時候最喜歡吃他們家的大紅腸,特別推薦的是鮮肉月餅,皮酥餡。
8.廣茂香(邯鄲路店)
人均:¥29
地址: 邯鄲路660號萬達商業(yè)廣場第一食品
理由:名氣很響的老字號了,醬鴨很人味的,叉燒甜甜的,肉質(zhì)偏精,都是上海人的最愛,現(xiàn)在連鎖店很多,大街小巷都是,購買很方便。
9.三陽南貨店(南京東路店)
人均:58元
地址:黃浦區(qū)南京東路630號(近浙江中路)