龍泉青瓷制瓷習(xí)俗泉青瓷始于晉代，北宋時(shí)初具規(guī)模，宋元之際進(jìn)入鼎盛時(shí)期，制瓷規(guī)模空前絕后，技藝登峰造極，龍泉因此成為全國(guó)著名的瓷業(yè)中心，至清代逐漸衰落。龍泉青瓷在宋代和元代是青瓷發(fā)展的鼎盛時(shí)期，這兩個(gè)朝代的龍泉瓷器發(fā)展種類豐富， 瓷器種類有數(shù)十種，有生活青瓷、文房用瓷、觀賞瓷器等種類。
細(xì)分龍泉青瓷品類有

生活實(shí)用青瓷：
茶碗、青瓷瓷盤、碟、茶杯、缽、執(zhí)壺、燈盞、渣斗、熏爐；
陳設(shè)瓷器：
筆筒、筆架、瓷硯、筆洗、印色池、鎮(zhèn)紙等文具瓷；花瓶、人物、掛盤等
；香爐、燭臺(tái)、佛像等供瓷；鳥食罐、象棋等娛樂(lè)瓷，以及冥器等一應(yīng)俱全。
文房用瓷：

哥窯瓶、三山五山筆格、彝爐、乳爐、八角把杯、蟠螭鎮(zhèn)紙、瓷印、方印色池、八角委角印色池、方圓壺、立瓜臥壺、雙桃水注、雙蓮房水注、牧童臥牛水注、筆格內(nèi)儲(chǔ)水作注；水中丞有甕肚圓式、缽盂式、低度棱肚式；筆洗有元洗、葵花洗、磬口洗、元肚洗、四卷荷葉洗、卷口蔗段洗、長(zhǎng)方洗。龍泉窯有：細(xì)花水中丞，筆洗有雙魚洗、菊花瓣洗、缽盂洗、百折洗。