快到中秋節(jié)了，我就講八月十五古人過中秋節(jié)的事情，以及這么重要的儀式，盛放月餅的瓷器用的是什么樣式的？有什么規(guī)矩嗎？《禮記》中載有“天子春朝日，秋夕月。朝日以朝，夕月以夕。”這里的“夕月”就是祭拜月亮的意思。古代帝王，秋天祭月，中秋之時(shí)，天子要到城郊外舉行祭月設(shè)香案、擺瓜果點(diǎn)心。

到了唐代中秋成了固定的節(jié)日，到了宋代中秋賞月成為風(fēng)行雅事，月餅最初是用來祭奉月神的祭品，最早出現(xiàn)在宋代《夢梁錄》，起初月餅不是圓的是菱形花樣的餅型糕點(diǎn)，每個(gè)季節(jié)都有，元代基本沿襲了宋代的習(xí)俗，直到明代月餅和中秋節(jié)結(jié)合起來，具有團(tuán)圓美好的寓意，而且把祭祀月亮的瓷器釉色也有了明確的規(guī)定。到了清代中秋節(jié)是一年中僅次于元旦的節(jié)日，而且好大喜功的乾隆皇帝生日是陰歷八月十三，所以中秋節(jié)在乾隆時(shí)期尤其隆重。

清宮過中秋除了吃月餅，還會(huì)在紫禁城內(nèi)的乾清宮前設(shè)供案，擺如意月供。中秋節(jié)下午開始，按照欽天監(jiān)提供的「吉位」擺設(shè)供案。供案擺放很有講究，正中擺「月光神碼」（也稱太陰星君），左擺子母藕，右擺黃豆角，為第一路。第二路月光神碼前擺一重十斤的彩畫圓光月餅。月餅左邊擺鮮果三品（蘋果、梨、柿子），西瓜一品；右邊擺鮮果三品（葡萄、石榴、桃），西瓜一品（切成荷花瓣形）。第三路正中設(shè)香爐，左邊擺出茶三碗（內(nèi)注茶水）；右邊擺酒三杯（內(nèi)盛滿酒）。茶、酒前又?jǐn)[一盤三斤重彩畫光圓月餅兩枚（重疊），奶子月餅由大至小呈寶塔形。

中秋節(jié)晚上皓月當(dāng)空，皇帝親手拈香，行禮。隨后，后妃宮女依次行禮。祭月之后，將十斤大月餅用紅綢包起依例放到陰涼處風(fēng)干、收貯，因烤、烙制的月餅油量大水分少，便于存放，可以直到除夕晚上再吃，取「團(tuán)圓」之意。按月餅的紋飾切成若干份，呈送皇帝。皇帝按月餅紋飾中的「月光」、「邊欄」等不同部位賞給眾人食用。您知道盛放月餅的瓷器是什么釉色和樣式嗎？

用白色器祭奉月神
到了明代祭奉月神形成了典章制度，有了法律的規(guī)定，《明會(huì)典》中記錄，嘉靖時(shí)期由御器廠負(fù)責(zé)燒制的祭祀用瓷，在釉色、器型及具體陳設(shè)方式上都有了新的規(guī)定，“各個(gè)壇廟祭祀用瓷器有各自專有的顏色，天壇用藍(lán)色器，地壇用黃色器，日壇用赤色器，月壇用白色器。除此之外，白釉器還作為皇陵祭祀陳設(shè)之用。”
月壇用白色瓷器，那么我們可以想象，古代帝王吃月餅的瓷器應(yīng)該也有明確的規(guī)定，可能是用白色釉色的瓷器盛放月餅。
您知道盛放月餅的瓷器是什么釉色和樣式嗎？
宋 定窯白釉印牡丹花紋盤

北宋時(shí)一度燒制宮廷和官府用的精致瓷器。燒制品種以白釉瓷器為主。早期多是浮雕蓮瓣紋，中期以后是劃花、刻花和印花，尤以白釉印花瓷最為著名。其印花紋飾取材于定州緙絲，印模則受定州石刻技法的影響，因而具有較高的藝術(shù)水平。

這件定窯白釉印牡丹花紋盤，高5厘米、口徑20.5厘米、足徑13厘米。敞口，弧形壁，圈足略小。盤外壁有自然流淌的“淚痕”，是定窯積釉處的表現(xiàn)。定窯瓷器另一個(gè)特點(diǎn)就是口沿往往無釉，系采用覆燒工藝所致。起初定窯是一個(gè)匣缽內(nèi)燒制一件器物，后來發(fā)展成一摞匣缽燒一組器物。采用覆燒法后，是墊圈組合式匣缽，可以燒十幾件，甚至幾十件的盤或碗，大大地節(jié)省了窯位，增加了產(chǎn)量；節(jié)省了燃料，降低了成本。這一燒造工藝在宋室南遷后，又傳到了江西景德鎮(zhèn)窯。因口部有芒，所以定窯盤、碗多鑲以金、銀、銅口，謂之“金扣、銀扣、銅扣”，既掩蓋了芒口的缺陷，又增加了美感，還是不同身份的人享受不同級(jí)別的瓷器的象征。這件大盤口緣鑲銅口，通體牙白色釉，口沿內(nèi)印有一周回紋裝飾帶，盤中印滿折枝牡丹花紋，牡丹是富貴花，國色天香，寓意富貴滿堂。

元代卵白釉印花云龍紋盤

　　卵白釉印花云龍紋盤，元，高4.1厘米，口徑15.9厘米，足徑5.3厘米。
　　盤敞口，淺弧壁，圈足。胎體潔白，里外施卵白釉。內(nèi)底及內(nèi)壁均模印云龍紋。
　　樞府釉是元代景德鎮(zhèn)地區(qū)創(chuàng)燒的一種白釉品種的統(tǒng)稱。其胎體一般比較厚重，釉呈失透狀，色白微泛青，恰似鴨蛋色澤，故又稱“卵白釉”。其主要裝飾手法是模印，題材比較簡單，常見的有龍紋、蘆雁紋或纏枝花紋。因這些白釉瓷器的花紋中間往往模印“樞府”兩字，故稱“樞府釉白瓷”。樞府是掌管國家軍隊(duì)大權(quán)的重要機(jī)構(gòu)樞密院的簡稱。在元代白瓷上模印“樞府”字樣的瓷器一般被認(rèn)為是景德鎮(zhèn)為“樞密院”燒制的專用瓷器。除“樞府”字樣外，在元代這類白瓷上還見有“太禧”、“東衛(wèi)”等字。
明代甜白釉瓷器
 元代景德鎮(zhèn)窯卵白釉瓷器的創(chuàng)燒，為明代永樂、宣德時(shí)期甜白釉的發(fā)明奠定了基礎(chǔ)。永樂白瓷色調(diào)恬靜柔潤，在視覺上給人以“甜”的感覺，故稱“甜白瓷”。

甜白瓷不論薄釉厚釉，永樂白釉器都有一個(gè)特點(diǎn)，即迎光透視，胎釉呈現(xiàn)肉紅或粉紅色，而清代仿品則顯現(xiàn)青色。另外一個(gè)特點(diǎn)是：在器物足邊和折角積釉處，常閃爍著灰青色的光澤，釉面偶然顯現(xiàn)如同青、白、灰三色交織在一起的極淡的蝦青色，甚為奇特。

甜白釉暗花纏枝蓮?fù)邪思�祥紋碗

　　甜白釉暗花纏枝蓮?fù)邪思�祥紋碗，明宣德，高8.4厘米，口徑15.5厘米，足徑5.7厘米。
　　碗敞口微撇，弧壁，瘦底，圈足較高。通體及足內(nèi)均施白釉，釉色白中略泛青。內(nèi)口沿處暗劃弦紋兩道。碗心青花雙圈內(nèi)有一豎向長方形雙線框，框內(nèi)直寫青花楷體“大明宣德年制”六字款。外壁暗劃花紋裝飾，近口沿處有弦紋兩道，腹部為纏枝蓮?fù)邪思�祥紋。近足處為一周蓮瓣紋，足外墻為卷枝紋。


2020年的中秋節(jié)即將來到了，這個(gè)中秋節(jié)受到疫情的影響，我們只能以文化的形式聯(lián)想一下古人過中秋的方式，古人生活之雅是我們今天浮躁的人不能比的，自然盛裝月餅的瓷器也不能含糊，肯定是最好的瓷器，所以樣子聯(lián)想到古人裝月餅的瓷器可能是白釉瓷器，拋磚引玉，一起討論中秋節(jié)軼事，小編選擇了宋元明清白釉瓷器分享給大家，可能歷朝歷代如此重視白釉瓷器，跟月餅有一定的關(guān)系，以至于歷朝歷代都有自己具有代表性的白釉瓷器，宋代定窯瓷器，元代卵白釉瓷器，以及明代甜白釉色瓷器，都是影響著一個(gè)朝代，這就是中國傳統(tǒng)文化給瓷器賦予的文化含義，也是我們收藏瓷器從中收獲的文化價(jià)值。