青銅器食器是古代王公貴族在進(jìn)行祭祀、喪葬、朝聘、征伐和宴饗、婚冠時(shí)舉行禮儀所使用的器物。作為禮儀重器，不同規(guī)格大小的青銅器皿盛煮食物，相應(yīng)代表了主人的身份等級(jí)。那么青銅器食器到底有哪些呢？
青銅器食器種類(lèi)之簋
簋是盛放飯食的器皿。在商代早期出現(xiàn)以后，逐步成為青銅禮器序列中一種主要的器物。至西周中期，簋的使用逐漸制度化，按照使用者的身份等級(jí)嚴(yán)格規(guī)定使用的數(shù)量，一般是以偶數(shù)組合與列鼎配合使用。
簋的使用開(kāi)始于商代，其基本形制是深圓腹、圈足、有耳或無(wú)耳。器形在不同的時(shí)期中有所變化。西周時(shí)，簋的形制得到了充分的發(fā)展，出現(xiàn)了圈足下加方座的方座簋、雙耳或四耳簋，三足或四足簋也是這一時(shí)代的產(chǎn)物，有的簋蓋倒置可用作盛食的盤(pán)。春秋以后，簋的使用逐漸少見(jiàn)了。
青銅器食器種類(lèi)之戈父丁簋

商代晚期，通高15、口徑22.5釐米，重3.015公斤。敞口，卷唇，深弧腹獸首耳。口沿下飾雷紋，前后中央各1浮雕獸首，腹、足各飾乳釘紋、雷紋、鳥(niǎo)紋。腹銘3字“戈父丁”，系戈氏為父丁所作之器。
青銅器食器種類(lèi)之青玉簋
商代，高12.2，口徑20.7，足經(jīng)14.5厘米，1976年出土于河南安陽(yáng)殷墟婦好墓。
青銅器食器種類(lèi)之簠
簠是盛放飯食的器具。簠的基本形制是大口斜壁長(zhǎng)方形，器與蓋對(duì)稱(chēng)，形狀大小相同，合起來(lái)為一器，分開(kāi)可作兩器使用。簠在西周中期開(kāi)始出現(xiàn)，盛行在西周晚期和春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。秦漢以后，簠基本消失。
青銅器食器種類(lèi)之象首紋簠
春秋（公元前770——前476年），尺寸:高17.5、長(zhǎng)26.7、寬22厘米。 出土?xí)r間.地點(diǎn):1963年肥城縣孫樓公社小王莊出土。盛食器。長(zhǎng)方形，上腹垂直，下腹斜向內(nèi)手，兩側(cè)雙獸耳，下承獸形四足，口沿下飾竊曲紋，腹飾卷體夔紋，器蓋形制紋飾基本相同，唯蓋沿附使其扣合牢固的小獸頭。
青銅器食器種類(lèi)之叔緐簠
叔緐簠，西周青銅器，1957年5月北京市海淀區(qū)東北旺村修建馬號(hào)挖房基時(shí)發(fā)現(xiàn)的。高8.96厘米，長(zhǎng)方體，窄沿方唇，腹壁斜收，腹兩側(cè)有一對(duì)獸首耳，圈足正中有半圓形缺。口下飾重環(huán)紋，腹飾環(huán)帶紋，圈足飾垂鱗紋。底部有銘文：吳王御士尹氏吊（叔）緐（繁）乍（作）旅匩（匡）。現(xiàn)藏于首都博物館。
青銅器食器種類(lèi)之盨
盨是盛放飯食的器具。這是一種由簋演變而來(lái)的器形，有一些盨就自銘為簋。它的使用也和簋一樣，一般作偶數(shù)組合。盨流行的時(shí)間很短，約出現(xiàn)在西周中期，盛行于西周晚期，至春秋早期以后就不再使用，因此其形制變化不很大。盨大約可分為兩種基本形制，一種是長(zhǎng)橢方形器體，腹壁一般較直，多為附耳；另一種是長(zhǎng)橢圓形器體，其腹壁弧曲，多為獸首耳。無(wú)論哪一種盈，都以矩形圈足為主，也有一些在矩形圈足下加四個(gè)短足。同簠一樣，盨蓋仰置也可盛放食物。
青銅器食器種類(lèi)之遂公盨
遂公盨（又名豳公盨、燹公盨）高11.8厘米，口徑24.8厘米，重2.5千克，橢方形，直口，圈足，腹微鼓，獸首雙耳，耳圈內(nèi)似原銜有圓環(huán)，今已失，圈足正中有尖擴(kuò)弧形缺，盨蓋缺失，內(nèi)底銘文10行98字。器口沿飾分尾鳥(niǎo)紋，器腹飾瓦溝紋。它是2002年春天由北京保利藝術(shù)博物館專(zhuān)家在海外文物市場(chǎng)上偶然發(fā)現(xiàn)的，現(xiàn)已入藏北京保利藝術(shù)博物館。
青銅器食器種類(lèi)之伯多父盨
1976年1月陜西扶風(fēng)縣云塘村西周墓藏出土，陜西省周原博物館藏。 高21.5厘米，口長(zhǎng)17厘米，口寬25厘米，重7000克。屬于西周晚期，橢方形，龍首耳，蓋上透雕扉棱，盤(pán)緣口緣飾獸體卷曲紋，蓋頂飾獸目交連紋，腹蓋鑄平行溝紋。蓋器對(duì)銘10字記伯多父作器。
青銅器食器種類(lèi)之敦
敦是盛放飯食的器具。從器形分析，它是由鼎和簋形制結(jié)合發(fā)展而來(lái)的。敦的基本形制有兩種，一種是上下對(duì)稱(chēng)，器身、器蓋均為半球體，各有相同的兩耳三足、少量為圈足，器蓋相合成為一個(gè)球體或橢圓球體。另一種器身與器蓋不完全對(duì)稱(chēng)或完全不對(duì)稱(chēng)，這種敦的蓋鈕或提手的樣式與器足的樣式不一樣，一般蓋為圓形提手的，器足為三短足；而器足為圈足式的，則蓋為環(huán)鈕或獸形鈕。也有不少的敦作無(wú)底平足的樣式。敦出現(xiàn)在春秋中期，春秋晚期和戰(zhàn)國(guó)時(shí)期比較流行，隨后便消失了。
青銅器食器種類(lèi)之戰(zhàn)國(guó)軌敦
敦有蓋，圓體，鼓腹，腹部有一對(duì)雙獸面銜環(huán)耳，三短足。蓋上飾三伏犧，蓋頂有一活環(huán)鈕，鈕座處飾相間的葉狀紋與圓渦紋。蓋與器身各飾枝狀紋二周。蓋內(nèi)鑄有銘文“軌”字。
青銅器食器種類(lèi)之绹紋敦
青銅器食器種類(lèi)之豆
豆主要是盛放腌菜、肉醬的器具，也可盛放飯食。豆在商代晚期已經(jīng)使用，但數(shù)量很少，直至春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)才比較盛行，成為青銅禮器中常見(jiàn)的組合器物之一。豆的形制是上有一個(gè)碗狀容器，下為較高的圈足形柄。有的豆的容器部分做成方形，但數(shù)量很少。
青銅器食器種類(lèi)之鳥(niǎo)形陶豆
出土于山西長(zhǎng)治，高29.5厘米。這件文物是早期美觀(guān)實(shí)用器物的代表作。
青銅器食器種類(lèi)之鑲嵌狩獵紋豆
這件器物采用鑲嵌工藝來(lái)表現(xiàn)狩獵的場(chǎng)面，故被命名為鑲嵌狩獵畫(huà)像紋豆。狩獵紋表現(xiàn)的人們狩獵的場(chǎng)景，這件器物鑲嵌技術(shù)成熟，打磨精細(xì)，紋飾滿(mǎn)布全器，無(wú)論是獵人還是各種野獸，均栩栩如生。鑲嵌工藝大約出現(xiàn)在夏代晚期，春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)大量運(yùn)用。早期的鑲嵌材料主要是綠松石，到春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，鑲嵌所用材料大為豐富，金、銀、紅銅等均成為鑲嵌的材料。
青銅器食器種類(lèi)之鋪
鋪是盛放干果或干肉之類(lèi)食物的器具。形狀如豆，但盛食的器體為直壁平底的淺圓盤(pán)，下為粗壯的柄形圈足，圈足多為鏤空的，也有些鋪有蓋。鋪的使用約在西周中期至春秋晚期，目前出土的數(shù)量不太多，估計(jì)當(dāng)時(shí)使用并不普遍，所以器形的變化也不大。

“鋪，亦古器名，有公劉鋪，有天尹養(yǎng)鋪，形亦如簠，但簠方而鋪圓耳。”——明•楊慎《丹鉛總錄》。
青銅器食器種類(lèi)之盂
盂是大型的盛食器，兼可盛水或盛冰。器形似簋而大，多作侈口(喇叭形口)、直壁深腹、圈足的樣式，多數(shù)有附耳。盂在商代晚期開(kāi)始出現(xiàn)，流行于西周時(shí)期，春秋時(shí)已屬罕見(jiàn)。盂的出土數(shù)量很少，器形變化也不很大。
青銅器食器種類(lèi)之盆
盆也是盛食器，兼可盛水。器形一般為大口折肩平底式，多有蓋，兩側(cè)有獸首環(huán)耳。盆基本上僅使用于春秋中晚期，且多見(jiàn)于江淮流域，可能是一種具有地方特色的器物。