涼州街頭的牛肉面，無(wú)論是面、湯、肉、味、色，還是店面裝修都和蘭州牛肉面館風(fēng)格相媲美，在蘭州的牛肉面基礎(chǔ)上加入涼州地道的涼粉、豆腐、香菜、蒜苗等新鮮佐料，一清二白三紅四綠，一清是湯清，二白是蘿卜白，三紅是辣椒紅，四綠是蒜苗香菜綠。過去是一清二白三紅四綠五黃，一清是湯，二白是蘿卜白，三紅是辣椒紅，四綠是蒜苗香菜綠，五黃是面微微發(fā)黃。味美可口，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
上一篇：涼州民俗小吃米湯油馓子
下一篇：涼州民俗：永昌石碑滾燈
更多關(guān)于 涼州地方小吃牛肉面 的信息
民間藝術(shù)
福州脫胎漆器手工..
福州脫胎漆器以輕巧、精美而聞名，因?yàn)槌煞种挥衅帷⑾牟蓟蚓I..
白與黑的藝術(shù):烏..
國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)烏銅走銀是云南一種獨(dú)特的銅制純手工工..
山西忻州寧武炕圍..
“炕圍畫”在山西省尤其以山西忻州寧武、忻州原平、代縣的炕..
民間藝術(shù)縮骨功
縮骨功，也叫縮骨術(shù)也叫卸索，卸索的表演，這就是縮骨功。卸..
宮廷鳥籠制作工藝
宮廷鳥籠制作技藝起源于200年前的清代八旗子弟。宮廷鳥籠..
風(fēng)箏魏
風(fēng)箏是民間傳統(tǒng)手工藝術(shù)，而風(fēng)箏魏就是過去老手藝人的一個(gè)品..