中國美食有八大菜系，中國美食享譽(yù)世界，也隨著中國華人帶到了全世界各個(gè)地方，可以說中國美食影響著五大洲四大洋的小吃和飲食文化。2015年中國美食將正式申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
中國美食早在2011年，中餐就中國烹飪技藝進(jìn)行第一次申遺，由于未符合申遺標(biāo)準(zhǔn)，未獲成功。中國烹飪協(xié)會(huì)成為文化部指定的中餐申遺主體單位后，該會(huì)聯(lián)合社會(huì)力量為再次申遺做了大量的精心準(zhǔn)備工作。
“2015中國非遺美食走進(jìn)聯(lián)合國教科文組織”申遺活動(dòng)為期四天，舉辦了中華美食精品宴、八大菜系廚藝表演、中國美食品鑒會(huì)、中國烹飪申遺圖片展等一系列交流活動(dòng)。琳瑯滿目的中國美食和精湛絕倫的廚藝表演驚艷全場，得到聯(lián)合國教科文組織官員、各國駐教科文組織代表、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)審核委員會(huì)專家一致好評(píng)。
“2015中國非遺美食走進(jìn)聯(lián)合國教科文組織”活動(dòng)在法國巴黎舉行，中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長邊疆在開幕式上宣布：中國美食將正式申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。