大柵欄小吃現(xiàn)在已經(jīng)跟前門步行街相連了，現(xiàn)在大柵欄小吃知名度已經(jīng)超過了王府井小吃街，因?yàn)檫@里的老北京小吃品種更多，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，讓來北京旅游的人可以消費(fèi)的起，這才是老北京小吃的真諦，老北京小吃要表達(dá)的文化。
提起北京前門大柵（shi）欄，青磚、灰瓦的店鋪門臉兒，家喻戶曉。大柵欄內(nèi)現(xiàn)經(jīng)營著幾十家歷史悠久的知名百年老店，燒麥、手切羊后腿、烤鴨、爆肚、烤肉大柵欄的小吃還有哪些呢？
陳記鹵煮小腸
陳記鹵煮小腸也就是鹵煮火燒，也叫小腸陳。這個(gè)就更加赫赫有名了吧？從原來廊房二條的舊店面搬出有一段時(shí)間了，新店面比原來大一點(diǎn)，但到飯點(diǎn)兒的時(shí)候仍然像從前一樣，門外街上的桌子都坐滿了人。都沖著這老字號來，味道實(shí)在是正點(diǎn)。肥腸、肺、五花肉，加油豆腐、火燒等等，絲毫沒有異味，只有濃濃的鹵香。一般飯量的食客，3兩火燒即夠，也有不少要4兩火燒，還外加一個(gè)碗底的。據(jù)說就酒吃更好，但他家的散酒喝過一次，對我來說太辣了。
地址：延廊房二條向西走到頭，過煤市街，在對面取燈胡同口5米處路南。
爆肚馮
這個(gè)相信很多食客都耳熟能詳了吧？百年老字號，已經(jīng)傳到第四代了。店面比前幾個(gè)稍大，但一樣常常爆滿。有我小時(shí)候吃過的木炭銅皮火鍋、各種爆肚、羊雜湯、腰子、百葉等等。10元錢鍋底送兩份麻醬小料。他家的麻醬小料是我見過最講究的，里面有芝麻醬、韭菜花醬、香菜、豆腐乳等，似乎還有甜面醬的味道，其它佐料不得而知。口感香滑而不膩，也難怪加一份要5元人民幣。爆肚自然美味，不用多說，常看到有的食客，一瓶啤酒就著爆肚吃，一盤一盤的要，一看就是行家。
地址：門框胡同向西拐，進(jìn)廊房二條，走100米左右路南。
門框鍋貼
小店只有幾種涼菜、小米粥和各種餡的鍋貼，可一到飯店就爆滿。鍋貼餡包括豬肉大蔥、豬肉西葫蘆、豬肉扁豆、韭菜雞蛋等等，多數(shù)都15元一斤，一斤40個(gè)。鍋貼一面炸成金黃色，皮薄餡足，一面的脆和一面的嫩融合統(tǒng)一，人間美味啊。碩大的碗，一碗小米粥只要0.5元。兩個(gè)人要幾樣鍋貼共八兩，要一兩個(gè)或干脆不要小菜，一人一碗小米粥，吃完那個(gè)舒坦，也不過十幾元。
地址：延至尊臭豆腐的門框胡同向北走大概50米左手邊。
至尊臭豆腐
基本可以算是我吃過的最棒的炸臭豆腐了。湖北做法，炸透的豆腐，外焦里嫩，咬一口香氣四溢，口感獨(dú)特，只要2元。最棒的是湯料，與臭豆腐的味道相輔相成，據(jù)老板說這湯料還是從老家運(yùn)來的，連她自己都不知道配方。
地址：大柵欄街半中間向北拐，進(jìn)門框胡同，走幾步路西即可看到。
張記門墩肉餅店
門墩肉餅店，我要推薦的卻是他們家的炸醬面，絕對是一絕。也有肉餅、砂鍋、小米粥、涼菜等，價(jià)錢都非常公道，不過最好的還是炸醬面。
地址：門框鍋貼正對門。
老北京炸醬面(前門店)
老北京炸醬面的醬是六必居的，肉是紅燒肉丁，老北京炸醬面菜碼有豆芽、芹菜、青豆兒、黃瓜絲、心里美蘿卜絲、白菜絲、青蒜、大蒜8樣。
地址：前門步行街里
全聚德烤鴨
全聚德烤鴨是來北京必吃的宴席，全聚德烤鴨有一鴨三吃的說法，椒鹽鴨架，老鴨湯，烤鴨卷面餅。北京全聚德烤鴨有北京烤鴨、火燎鴨心、鹽水鴨肝(4772) 經(jīng)典無敵烤鴨大餐、極品烤鴨、 鴨架湯、菠蘿咕嚕肉、干燒四鮮、芥么鴨掌、鴨皮和鴨肝。
地址：前門大街32號前門步行街北口內(nèi)100米.
東來順是老北京的一張餐飲名片，以經(jīng)營涮羊肉而久負(fù)盛名，多年來一直保持選料精、加工細(xì)、佐科全、火力旺等特點(diǎn)。
東來順前門大柵欄店地址：大柵欄店位于京城繁華地段，地理位置優(yōu)越，交通方便。
