安陽作為歷史古都名城有很多特色的小吃,知名的小吃有燎花、扣碗酥肉、三不沾、粉漿飯等很多知名的民俗特色小吃,“血糕”、“皮渣”一起俗稱“安陽三大寶”。2015年新樣子收藏網(wǎng)介紹一下安陽知名的小吃和小吃地理位置。
1.錦泰燎花
錦泰燎花是河南省安陽市的漢族傳統(tǒng)名點。自從明朝萬歷年間“燎花”問世后,遠(yuǎn)近知曉,供不應(yīng)求。后由當(dāng)?shù)氐摹板\泰”字號大量生產(chǎn),成為人們饋贈親友的佳品。清潮乾隆26年,皇帝途經(jīng)彰德府(今河南安陽市),燎花被進(jìn)獻(xiàn)給皇帝,乾隆吃后大悅,欽定為貢品。自此,“錦泰燎花”馳名省內(nèi)外。
2.扣碗:順興居
陶記砂鍋
短街扣碗
3.扁粉菜:老西扁粉菜
老崔扁粉菜
一馬路扁粉菜,
4.羊湯:新興街清真羊湯
二百貨附近兩家
虢虢羊湯
5.豆腐腦:二百貨附近
鼓樓廣場 豆腐腦,小籠包
6.面食:面食是安陽人喜歡的美食之一,安陽好吃面食地方有
交警支隊對面炸醬面
安鋼四二區(qū)對面芝麻葉面條
龍騰賓館對面茄絲面,大骨頭
同來順燴面
7.鹵面:開心快餐,蒸鹵面,炒鹵面
庭家小院,小籠鹵面
園南路的小籠鹵面
8.燒雞:中醫(yī)院(老市委)對面
9.豬蹄:二果園路口向南高老莊豬蹄
10.熟肉:知味齋,南湖新村路口
安陽三熏:二果園路口向南
11.粉漿飯:盛得利
喜相逢
12.安陽皮渣
皮渣是安陽“三大寶”之一。其特點:好吃可口,多吃不厭。主要以粉條為主,加上大蔥、大蒜、葷油、精鹽、香油、蝦皮。它有多種吃法:煎、炒、扣碗等。
13.安陽血糕
安陽“血糕”和“皮渣”、粉漿飯一起俗稱“安陽三大寶”。安陽血糕有點類似北京的知名小吃粉蒸灌腸, 安陽血糕用蕎麥面、豬血佐以其它配料蒸制成糕,涼后切成片,再過油炸制,趁熱吃味道鮮美,佐以蒜汁。