粉塑又稱“米塑”，粉塑是浙江省余姚的傳統(tǒng)手工藝術(shù)，是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，米塑與北方的“面塑”并稱為我國食品塑作工藝上的雙絕。粉塑，風(fēng)格比較細(xì)膩、優(yōu)美、精巧。
粉塑是用煮熟的米粉團(tuán)為原料，通過揉、捏、掐、刻等多種手法，制成各種人物、走獸、花鳥的民俗工藝。其作品大小不一，大的高達(dá)數(shù)米，小的只有二三厘米，大都用于喜慶節(jié)日和慶祝壽辰等。粉塑創(chuàng)作不僅需要熟練掌握印、捏、鑲、滾等技術(shù)手法，還是個(gè)特別考驗(yàn)毅力的細(xì)活，一件粉塑作品往往需要半個(gè)月甚至更長時(shí)間才能完成。“粉塑”是流傳于余姚民間的一項(xiàng)傳統(tǒng)手工藝術(shù)。每逢喜慶節(jié)日，家家戶戶都會以米粉塑造出各種栩栩如生的形象，饋贈親友。