德化瓷器因產(chǎn)于福建德化縣而得名，德化瓷器以燒造白瓷而著稱，以雕塑佛像題材瓷器為主。德化瓷器與江西景德鎮(zhèn)、湖南醴陵并稱為中國“三大古瓷都”。
德化瓷燒制技藝
德化瓷燒制技藝，在中國瓷藝中獨(dú)樹一幟，2006年德化瓷燒制技藝成為首批加入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的瓷器燒造技藝。德化白瓷工藝以白瓷塑佛像而聞名遐邇，雕塑藝術(shù)的陳設(shè)瓷器，多用貼花、印花、堆花作裝飾。
1.根據(jù)要雕塑的題材先進(jìn)行樣品的構(gòu)思設(shè)計(jì)，并以泥土做成一定規(guī)格的實(shí)心型主體樣品。修整完備后，再根據(jù)坯體脫模的需要分解為部件，一般分為頭部、身部與底座三部分，各部分又被分別切割作前、后片塊；然后以純凈粘土制作成模范，模范與樣品部件開脫后清除模中余泥雜質(zhì)，經(jīng)再次修整后，入窯燒成工具陶模，俗稱土模。
2.把白瓷瓷泥投入潔凈的土模中，推擠壓迫均勻，剔除多余的坯泥，候稍干離模脫出。
3.整修粘合。對(duì)脫模后的各種部件進(jìn)行修整，通過粘合復(fù)原為主體，再修整，最后上手、足及附加裝飾，形成完整的形象。修整工藝包括有雕刻、擦水、推光等。各部件拼合前的修整工藝，主要是剔除部件上的多余泥料，特別是注重頭部五官、毛發(fā)的修整，力求精細(xì)。
4.擦水，是用軟濕布擦坯，使之利于部件粘合和雕刻，擦水貫穿于整修工藝全過程。
5.瓷器雕塑拼接，拼合胎面擦水后再用泥漿粘接，一般先分別拼合頭、身、座的前后片塊，再將三部分連接成整體，俗稱合模。
6.精工細(xì)雕，刻畫，印花。
 德化瓷雕塑技藝是在吸收泥塑木雕等傳統(tǒng)技藝，師古而不泥古，善于應(yīng)用瓷器胎釉的質(zhì)感特點(diǎn)，精心燒制各種形象的道釋人物，無論造型神態(tài)和細(xì)部線條處理都刻劃細(xì)膩、表現(xiàn)逼真，栩栩如生。
雕刻和推光皆采用金屬或竹制刀具進(jìn)行，雕刻主要對(duì)各部位連接部、臉部五官、頭發(fā)及衣服皺折進(jìn)行刻劃，使之比例協(xié)調(diào)，連接自然得體。推光的工具俗稱“利子”，對(duì)坯體表面所有線條及光面，進(jìn)行精工推壓刮削，要求用刀均勻，深淺適宜，流利自然，表面不留痕跡。手、足及附加裝飾如花飾、珠串或飄帶用手工捏塑，珠子大小要一致，顆粒勻圓，花朵要細(xì)而薄，形態(tài)逼真，手足及指關(guān)節(jié)與整體比例要適當(dāng)，靈活如生，手臂上端做成實(shí)心圓柱狀，插入袖口。
7.燒造瓷器，瓷器在修整完成晾干后，浸入釉水勻透，底部接觸面無釉露胎，即可入窯裝燒。德化瓷器在1000多度高溫下燒造而成。
德化瓷燒制技藝就是精雕細(xì)刻，每個(gè)瓷雕觀音都是手工捏雕的，指甲都是需要雕刻出來的。
德化瓷器特點(diǎn)
德化以燒制白釉瓷器聞名于世。此地所產(chǎn)的白瓷瓷質(zhì)優(yōu)良，潔白如玉，胎骨細(xì)密，如脂似玉的瓷質(zhì)，釉面晶瑩光亮，具有透明感，享有“中國白”、“象牙白”、“奶油白“的美稱。
白瓷的胎骨，呈現(xiàn)細(xì)膩潔凈的白色，往往帶有顆粒珍珠般的閃光，俗稱“糯米胎”，白里隱現(xiàn)肉紅色，稱“孩兒紅”、“肉里紅”、“美人紅”。這類釉色是德化窯白瓷所獨(dú)有的特點(diǎn)。
德化白瓷以雕塑佛像為主，佛像瓷器制作細(xì)膩，雕刻精美，造型生動(dòng)傳神。有如來、觀音、達(dá)摩，彌勒、羅漢、祖師和王母、帝君、八仙、麻姑、壽星等題材。
德化瓷器白高嶺土瓷土質(zhì)地優(yōu)良，氧化灰含量高，而鐵雜質(zhì)等元素少，而且礦藏豐富。

德化瓷器在古代主要以外銷瓷器為主，創(chuàng)收外匯。
德化瓷器白玉雪，潤如玉，聲如磬，明如鏡