糖畫是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是傳統(tǒng)民間手工藝，是80后兒時(shí)最美好的回憶，在過去糖畫是走街串巷的小賣賣，但是今天糖畫這項(xiàng)小手藝也面臨著傳承問題。
糖畫起源于明代的“糖丞相”。就是以糖做成的畫，它亦糖亦畫，可觀可食。民間俗稱“倒糖人兒”、“倒糖餅兒”或“糖燈影兒”。分為平面糖畫與立體糖畫兩種。它是地道的民間畫種，頗具特色的街市藝術(shù)，無論廟會(huì)集市，還是公園名勝，隨處都可見糖畫小攤。

糖畫題材

糖畫的題材有小說、戲曲人物、吉祥花果、飛禽、走獸、文字等的內(nèi)容，以人物和動(dòng)物的造型最為有趣，若是側(cè)面的形象，便以線造型；若是正面的形象，則用糖料將其頭部堆成浮雕狀。由于糖料的流動(dòng)性，即使相同的形象，亦不會(huì)出現(xiàn)雷同的造型。民間藝人在長期實(shí)踐掌握了糖料的特性，同時(shí)根據(jù)操作的特點(diǎn)，在造型上多施以飽滿、勻稱的線條，從而形成了獨(dú)有的風(fēng)格樣式，給人以美的享受。
糖畫行話
貨

大貨，較大型的作品，制作工藝較復(fù)雜。如龍、凰、孔雀、獅、虎及立體的花籃等。 

　　小貨，較小型的作品，制作工藝相對(duì)簡單。如各種單個(gè)的花、小型動(dòng)物、水果等。

　　子子貨，又稱“傾子子”，即倒一個(gè)個(gè)“糖餅兒”，這是糖畫藝術(shù)的基本功，要求速度快，斷絲利落，所倒糖餅形狀正圓，大小，厚薄一致。
　　
　　練練貨，即采用剛?cè)帷⒋旨?xì)、走向各不相同的線條來表現(xiàn)物象的形狀、神態(tài)。它類似國畫的白描，西畫的速寫又略帶民間剪紙的韻味兒。傳統(tǒng)造型中的“燈影”人物及“小貨”多是采用此手法。
 
　　板板貨，即塊面造型。制作時(shí)同時(shí)運(yùn)用線刻、淺浮雕等技法刻畫細(xì)部。戲劇人物的面部、衣紋、鎧甲紋樣及獅、虎等作品多用此法。填裝貨，先以糖絲（線條）勾勒出物象外形，然后傾倒糖液將線條內(nèi)的面積填滿，趁糖液未冷，即施以雕刻手法刻畫細(xì)部。其作品效果與“板板貨”差別不大，僅工藝程序不同。
　　
作

　　拭皮子，先倒一團(tuán)糖液在石板上，趁未凝固時(shí)用“起子”（專用工具，見后）將糖液按造型需要拭刮成薄薄一片之物象雛形，再以糖絲描繪其外形及細(xì)部。如各種魚，鳥等。

　　太和，制作糖畫用的大理石板。

　　憨憨，即糖，過去多用黃糖，現(xiàn)在主要使用白糖。

　　荷葉，熔化糖液的銅或鐵瓢。

　　起子，糖畫的主要工具，銅或鐵制之長形薄片，前窄后寬，糖畫作好后即用此啟起。頂端有各種形狀如“O　”“L　”“S　”等，稱“三彎”，用以在塊面上壓制各種連續(xù)紋樣。

　　銅錘，即草把子，竹竿頂部綁上麥草，插放糖畫作品用。解放前學(xué)徒便肩挑“銅錘”走街串巷售賣糖畫。

　　龍宮，即水。有時(shí)糖“稠”了，即熬老了，需加水，藝人即加點(diǎn)“龍宮”。

　　三溫--色較黃黑的白糖；  
 
　　四溫--較三溫稍白的白糖；
 
　　廣塊--冰糖；火車--太古糖；
 
　　白屑--碎冰糖；
 
　　東白--東洋糖；
 
　　雀沙--紅糖的統(tǒng)稱；
 
　　三邊--白糖的統(tǒng)稱。