青釉瓷器耳杯是由漆器羽觴發(fā)展而來(lái)的，古時(shí)天子用爵，公卿以下為羽觴。羽觴始于戰(zhàn)國(guó)，流行兩漢魏晉南北朝，早期以漆器為主，到了漢代青釉瓷器的發(fā)展，出現(xiàn)了青釉瓷器的耳杯，唐以后逐漸消失，并漸漸地俗稱為“耳杯”。

1.羽觴（耳杯）是古代盛酒的一種器皿，在文人的詩(shī)詞歌賦中，這種酒杯常被提起，最早見(jiàn)于楚辭《招魂》：“瑤漿密酌，實(shí)羽觴些。”王羲之的《蘭亭序》“引以為流觴曲水，列坐其次。雖無(wú)絲竹管弦之盛，一觴一詠，亦足以暢敘幽情。”可見(jiàn)耳杯在當(dāng)時(shí)宴飲文化中的地位。

青釉瓷器耳杯造型為外形橢圓、平底、淺腹，另有兩個(gè)半月形片狀執(zhí)耳，少數(shù)有假圈足，因?yàn)閮蓚?cè)有耳，形狀如鳥(niǎo)之雙翼，故名“羽觴”。

青釉瓷器耳杯一般是裝在盛盤(pán)里，由盤(pán)及數(shù)量不等的耳杯組成，根據(jù)客人的數(shù)量決定耳杯的數(shù)量，九個(gè)，十個(gè)，十二個(gè)，十三個(gè)不等，用盤(pán)子端著瓷器耳杯給客人。