鈞瓷是因?yàn)楫a(chǎn)于古鈞州而得名，民國(guó)時(shí)期是鈞瓷價(jià)格最高的時(shí)候，形容宋官鈞瓷稀有的一句話就是家有家財(cái)萬(wàn)貫,不如鈞瓷一片，而宋代民窯的鈞瓷就不那么值錢了，雖然都是有窯變現(xiàn)象，雖然是同一時(shí)期的瓷器，但是二者工藝和價(jià)格是不能同日而語(yǔ)的。
“入窯一色，出窯萬(wàn)彩”是說(shuō)明鈞瓷窯變的確定性，正是這不確定性決定了鈞瓷做為宋代五大名窯的地位，鈞瓷是宋代是皇家的御用珍品，鈞瓷的出現(xiàn)改變了“南青北白”的格局，從此使中國(guó)陶瓷進(jìn)入了萬(wàn)紫千紅的世界，在中國(guó)瓷器發(fā)展史上留下了濃墨重彩的一筆。宋代鈞窯分為官鈞和民鈞，那么如何區(qū)分宋代官鈞和民鈞，如何鑒別二者的區(qū)別呢？
1.從鈞窯瓷器的底款區(qū)分
宋代官鈞瓷器底部雖然沒(méi)有明清的什么紀(jì)年款，但是官鈞底部刻有一二三四五六七八九十這些數(shù)字，表示一套器物的大小序號(hào)，還有的刻有“奉華”等字樣。并且底部還有上釉；而民窯都是生活用品，就沒(méi)有這么細(xì)致了；
宋代官窯瓷器都非常講究，都是高要求高標(biāo)準(zhǔn)，用料考究，而且都是當(dāng)時(shí)頂尖的窯工燒造的鈞窯，所以胎體和釉色都是嚴(yán)格按照工藝來(lái)的，窯變也非常穩(wěn)定，而民鈞胎體粗燥，工藝水平也很一般；
3.鈞窯釉色
鈞窯瓷器之所以名貴，就在于它的釉色，官鈞和民鈞主要區(qū)別也在于釉色的把控，這釉色的不同就通過(guò)鈞窯瓷器工藝和窯工技術(shù)來(lái)決定了，官鈞釉色變化流暢自然，鈞官窯釉色為典型的窯變釉，往往在天青色或紫紅色背景上密布著淡藍(lán)至藍(lán)白色的窯變流紋，顏色的變化非常生動(dòng)美妙。鈞官窯瓷器釉色鈞窯利用鐵、銅呈色的不同特點(diǎn)，燒出藍(lán)中帶紅、紫斑或純天青、純?cè)掳椎榷喾N釉色，以蛋白石光澤的青色為基調(diào)，具有乳濁而不透明的效果。，釉面多有蚯蚓走泥紋。民鈞窯瓷器釉色則多為天青、天藍(lán)、月白、豆綠，釉面變化比較少，不見蚯蚓走泥紋，很少有通體呈紫紅色釉的；
4.產(chǎn)地不同
宋官窯產(chǎn)地只有一個(gè)地方，就是官方御用燒瓷地方，鈞州；而民窯鈞瓷燒造的地方有很多，北方南方都有多處窯口，據(jù)考古調(diào)查，目前發(fā)現(xiàn)燒造鈞瓷的窯口已有4省27個(gè)縣、市，河南除禹州外， 汝州、郟縣、許昌、新密、登封、寶豐、魯山、內(nèi)鄉(xiāng)、宜陽(yáng)、新安、焦作、輝縣、淇縣、浚縣、鶴壁、安陽(yáng)、林州等地均有燒造。在河北磁縣、山西渾源縣和內(nèi)蒙古呼和浩特市等地也燒造鈞瓷，都是民鈞范圍；
5.器型不同
鈞官窯的瓷器造型為皇宮御用陳設(shè)用品，主要是各式花盆和盆奩、洗、盤、爐、缽、碗、尊等。花盆、盆托、尊等器物底部往往刻有一至十的數(shù)目字等。花盆有葵花式、蓮花式、方形、長(zhǎng)方形、六角形、渣斗式、仰蠱式和海棠式。造型古樸端莊，胎體厚重。民窯的產(chǎn)品則多為民用的盤、碗、碟多是以生活用瓷為主。
北宋鈞窯天藍(lán)釉碟
北宋鈞窯天藍(lán)釉碟，高2.1cm，口徑10.3cm，足徑4.7cm。
北宋鈞窯天藍(lán)釉碟碟平口外翻，淺弧壁，圈足。通體釉色呈天藍(lán)色，是鈞窯最具代表性的標(biāo)準(zhǔn)釉色。圈足底部無(wú)釉。
對(duì)此鈞窯瓷器的用途說(shuō)法不一，有的認(rèn)為是日用類的淺碟，有的認(rèn)為屬于文房類的筆掭。而據(jù)傳世鈞窯墩式碗造型的尺寸、大小來(lái)看，這種淺碟有可能是墩式碗的蓋子，與碗配套使用。
鈞窯瓷器真的創(chuàng)燒于宋代嗎？經(jīng)過(guò)多年的研究還存在爭(zhēng)議，因?yàn)樵诙嗄甑目脊虐l(fā)現(xiàn)還為在宋代和元代墓葬中發(fā)現(xiàn)鈞瓷實(shí)物，而在明代才發(fā)現(xiàn)鈞瓷實(shí)物，而宋代五大名窯也是明代人著書提出來(lái)的，所以現(xiàn)在多數(shù)人認(rèn)為鈞窯是明代時(shí)期燒造的，現(xiàn)代西方拍賣公司已經(jīng)把鈞窯改成明代的了，但是故宮還是支持宋代說(shuō)。