五代時(shí)期瓷器多以單色瓷為主，五代時(shí)期瓷器其實(shí)是陶瓷，正由陶器向瓷器過渡的事情。由于五代十國時(shí)期戰(zhàn)亂不斷，隋唐大一統(tǒng)的瓦解，讓五代時(shí)期成為上接隋唐，下啟北宋，使得北方陶瓷和南方陶器進(jìn)入交融的歷史階段。五代時(shí)期也是一個(gè)多事之秋，但在制瓷業(yè)上也是歷史中少有的高峰期，為宋代成為瓷器的全盛時(shí)期奠定了基礎(chǔ)。以長江為分界線，長江以南以越窯，長沙窯為主要窯場，長江以北以定窯，耀州窯為主要窯場，可見五代時(shí)期以青瓷作為主流品種。

由于五代處于唐，宋之間，歷時(shí)不過六十年，因而辨別五代瓷器就變得相應(yīng)困難些，若以底足為出發(fā)點(diǎn)，還是有規(guī)律可尋的。五代時(shí)期瓷器修飾工藝是刀法犀利，線條硬朗，器形流暢圓順。

越窯是五代時(shí)期最著名的瓷窯，其出產(chǎn)的青瓷是該時(shí)期瓷器的代表性產(chǎn)品，其中精品的秘色瓷更是被當(dāng)作“供奉之用”的貴器，使越窯具有了“官窯”的性質(zhì)。之所以叫“秘色瓷”，常見的解釋有兩種，一是指其釉色。史料記載秘色瓷的釉色是“千峰翠”色，即“峰翠”色或翠色，但從目前所能見到的秘色瓷來看，其胎質(zhì)多呈灰白色，釉質(zhì)如脂似玉，清澈碧綠，造型典雅、凝重，表現(xiàn)出制造者較高的文化素養(yǎng)和藝術(shù)創(chuàng)造才能。另一種解釋是指其性質(zhì)。曾有宋人對秘色瓷如此注釋：“吳越秘色瓷，越州燒制，為供奉之物，故云秘色。”也就是說吳越國的青瓷是專供朝廷使用的，百姓不得沾邊，所以叫“秘色瓷”。

從越窯的瓷器看，五代時(shí)期的瓷器在裝飾方面集中了以前的各種方法又有所發(fā)展，其裝飾題材有矯健的各式蟠龍，翱翔天空的鶴、鳳，花叢中比翼雙飛的鸚鵡以及錢塘江洶涌的潮水等等多種。其次飾以人物的也很多，輪廓勾勒都很準(zhǔn)確，線條流暢生動(dòng)。另外值得一提的是，五代瓷器似乎尤好喜用蓮花瓣為裝飾，有十多種不同形式與不同刻法的蓮紋飾樣。

同一時(shí)期的耀州窯位于現(xiàn)陜西省銅川境內(nèi)，亦在瓷器燒制上取得了矚目的成績。耀州窯出產(chǎn)的青瓷不但器型豐富多樣，而且胎體較薄、造型秀雅、工藝精細(xì)。它們或以青釉素裹，或配以刻花、剔花、印花和鏤空等裝飾，十分美觀。有些瓷器的精細(xì)程度甚至在借鑒的基礎(chǔ)上又超越了南方的越窯青瓷，尤其是該窯所采用的細(xì)小支釘裝燒工藝和薄層釉開片的釉料配制及燒成技法，對后來宋汝窯片紋青瓷的燒制極具影響。

雖然從性質(zhì)上看，五代時(shí)期的耀州窯屬于民間窯業(yè)，但其“官”字款青釉殘器的出土，卻證明了其實(shí)質(zhì)上是為宮廷燒制貢瓷的窯口之一。這不但撥正了所謂“東窯”青釉剔花器的斷代錯(cuò)誤，還意味著以耀州窯為代表且不斷創(chuàng)新的北方青瓷，在我國陶瓷史上起到了重要的承上啟下作用，對后世宋瓷的輝煌具有無比深遠(yuǎn)的影響。


一，五代時(shí)期瓷器圈足直徑寬大且外撇。不同于唐代時(shí)期的玉璧底和假圈足，為了增加瓷器擺放時(shí)的穩(wěn)定性，延續(xù)了唐代仿金銀器的造型，五代時(shí)期把圈足設(shè)計(jì)為寬而外撇，側(cè)面觀察呈梯形，也是制瓷工藝水平的又一次提高。耀州窯和長沙窯所產(chǎn)器物足壁較厚，定窯所產(chǎn)器物足壁則相反。
二，五代時(shí)期瓷器挖足呈弧形。大件器物，如罐子、壺、執(zhí)壺挖足形成的圈足內(nèi)壁與器底略呈弧線，形成一個(gè)倒扣的鍋底，底足有挖足后形成的乳突。
三，五代時(shí)期瓷器足削規(guī)整。圈足與擺放時(shí)的接觸面稱為足底，足底平切，修飾規(guī)整，圈足外壁與足底相接的棱用刀斜削。器形變得不像唐時(shí)的雍容端莊，而是向小巧精致，典雅俊秀發(fā)面發(fā)展。
四，淺圈足外高內(nèi)地。淺挖的圈足內(nèi)外壁大致相同，但細(xì)細(xì)觀察外壁略高于內(nèi)壁，有點(diǎn)像魚脊背。
五代瓷器胎質(zhì)多數(shù)細(xì)膩光滑。但耀州窯胎質(zhì)中顆粒雜質(zhì)多，粘砂現(xiàn)象普遍。流釉現(xiàn)象在五代時(shí)期瓷器中也很常見