黃釉瓷器創(chuàng)燒于明洪武時(shí)的景德鎮(zhèn)官窯，以后各朝多有燒造。以“黃”與“皇”諧音，故以黃色象征皇家的尊貴，黃色瓷器亦只限于御用。中國(guó)瓷器歷史上的黃釉瓷器，以明弘治朝的瓷器最好，被視為黃釉瓷器的典范。弘治朝官窯瓷器以嬌黃釉最為著名。其燒制水平達(dá)到了歷史上低溫黃釉的最高水平。明弘治朝黃釉瓷器其釉面光潔，釉色淺淡嬌嫩。明宣德黃釉釉面肥厚，釉色較深，不及弘治黃釉細(xì)潤(rùn)，弘治黃釉比成化黃釉顯得深厚，而比正德黃釉又淺淡。弘治黃釉器胎白質(zhì)細(xì)，器物顏色通體一致，均勻光潤(rùn)，釉色淡雅嬌嫩，光潤(rùn)如雞油，稱(chēng)為“嬌黃”、“雞油黃”，又因以澆釉法施釉，故有“澆黃”之稱(chēng)。
明弘治官窯黃釉瓷器鑒賞

　我國(guó)傳統(tǒng)低溫黃釉瓷器以明弘治時(shí)產(chǎn)品最負(fù)盛譽(yù)。由于弘治黃釉瓷器一般用“澆釉”的方法施釉，故有“澆黃”之稱(chēng)，又因其黃色淺淡嬌嫩，故亦稱(chēng)“嬌黃”。明代黃釉瓷器以盤(pán)、碗居多，黃釉描金罐唯弘治朝有。此類(lèi)黃釉描金罐除置曲帶式耳者外，尚有置獸耳者，也有不置耳的，均屬宮廷祭祀用器。

　黃地青花折枝花果盤(pán)，高4.2cm，口徑26.2cm，足徑16.5cm。

　　盤(pán)口微撇，弧壁，盤(pán)心略?xún)?nèi)凹。通體青花黃地，其法為先燒制出青花折枝花果盤(pán)，然后于花紋外白釉地上涂滿(mǎn)黃釉，使?jié)庵氐那嗷ㄅc油亮的黃釉形成鮮明的對(duì)比。此盤(pán)里心繪折枝梔子花，內(nèi)壁繪石榴、柿子、葡萄、蓮實(shí)紋樣，外壁有纏枝花一周。外底白釉上青花雙圈內(nèi)楷書(shū)“大明弘治年制”六字款。

　　嬌黃釉于成化時(shí)始出現(xiàn)，但數(shù)量較少，到弘治時(shí)取得突出的成就，器物以盤(pán)碗為主。弘治朝官窯瓷器以嬌黃釉最為著名。這件青花盤(pán)就是以嬌黃釉涂地，使鮮麗的嬌黃與深艷的青花相映成趣，是黃釉瓷器中頗具代表性的官窯瓷器。

黃釉金彩犧耳罐，明弘治，高32cm，口徑19cm，足徑17.5cm。
　　罐廣口，短頸，溜肩，腹部上豐下斂，平底，肩兩側(cè)置對(duì)稱(chēng)牛頭形耳。罐內(nèi)施白釉，外施黃釉。外壁自上而下飾金彩弦紋9道。底素胎無(wú)釉。無(wú)款識(shí)。

　　明代黃釉瓷器造型以盤(pán)、碗居多，罐則少見(jiàn)，且為弘治朝所獨(dú)有，除雙獸耳罐以外，還有綬帶耳罐。
　　明代黃釉瓷器除作御用餐具外，據(jù)文獻(xiàn)記載，還被用作方丘（地壇）的祭祀用器。《大明會(huì)典》卷二百零一載：“嘉靖九年，定四郊各陵瓷器：圜丘青色，方丘黃色，日壇赤色，月壇白色，行江西饒州府如式燒解。”
　　低溫黃釉器創(chuàng)燒于明初景德鎮(zhèn)官窯，以后各朝多有制作，但以弘治朝產(chǎn)品最受人稱(chēng)道，其燒制水平達(dá)到了歷史上低溫黃釉的最高水平。因當(dāng)時(shí)以澆釉法施釉，故有“澆黃”之稱(chēng)，又因其呈色嬌嫩，故又有“嬌黃”的美譽(yù)。 黃釉描金罐唯弘治朝有。

 明弘治官窯黃釉描金雙耳罐