鈞窯是北方主要的古代瓷器窯址，鈞窯瓷器素以瑰麗的釉色而著稱于世，鈞窯瓷器釉面呈現(xiàn)藍(lán)、紅、紫、綠、白等色交融的窯變效果，故有“入窯一色，出窯萬彩”之說。 鈞窯瓷器以氧化銅為著色劑、在還原氣氛中燒成的銅紅窯變釉，更使其名聲大振。這種釉自然天成、變化萬千、異彩紛呈，按變化的程度及色彩不同被賦以玫瑰紫、茄花紫、丁香紫、海棠紅等美譽(yù)。鈞窯是宋、金、元時(shí)期北方地區(qū)規(guī)模龐大的重要窯場之一，其遺址位于今河南省禹州市境內(nèi)，最著名的窯場位于禹州舊城北門內(nèi)的鈞臺與八卦洞附近。歷史上有“汝、鈞不分”的說法。

　　金、元時(shí)期，河南、河北、山西、浙江的許多窯場都曾燒造鈞釉器物，形成龐大的鈞窯體系。明、清時(shí)期，江西景德鎮(zhèn)、江蘇宜興、廣東石灣等地也都曾燒造仿鈞釉瓷器。由此可見鈞窯影響之大。　傳說鈞臺是大禹傳位予其子的地方，故一般認(rèn)為鈞窯得名于鈞臺。　20世紀(jì)70年代，河南省文物考古研究所等文物部門配合基建工程，對鈞臺和八卦洞窯址展開考古鉆探和重點(diǎn)發(fā)掘，出土的出戟尊、各式花盆及花盆托等器物殘片，與傳世品能相互印證，從而為陳設(shè)類鈞瓷找到了具體燒造地點(diǎn)。

宋、金、元時(shí)期鈞窯產(chǎn)量最大的是碗、盤、洗、罐、瓶、爐、枕等生活用品，釉色以帶乳光的天藍(lán)居多，部分飾有紅或紫紅色斑塊，少見通體玫瑰紫和海棠紅器物。由于這類產(chǎn)品主要供民間日常所用，故人們習(xí)慣稱之為“民鈞”。
　　以氧化鐵著色的青釉是我國燒造歷史最悠久的傳統(tǒng)高溫釉，鈞窯創(chuàng)造性地在釉料中加入氧化銅作著色劑，在高溫還原氣氛下燒成銅紅窯變釉。這種天藍(lán)中帶紫紅的乳光釉瓷器在金、元時(shí)期深受民間喜愛，北方河南、河北、山西的許多窯場，甚至南方浙江地區(qū)的個(gè)別窯場，都受其影響而燒造鈞釉器物，產(chǎn)品也主要是供民間使用。
鈞窯最為考究的產(chǎn)品是陳設(shè)用瓷，器形有各式花盆、花盆托、出戟尊等，底部、足內(nèi)側(cè)多刻劃從“一”至“十”的漢寫數(shù)目字，其產(chǎn)地在今禹州市鈞臺、八卦洞一帶。這類器物造型端莊、釉色豐富、制作精美，傳統(tǒng)觀點(diǎn)認(rèn)為是宋徽宗時(shí)期為裝點(diǎn)皇家園林“艮岳”而命禹州專門燒造的陳設(shè)器，故而被視為官方所設(shè)瓷窯產(chǎn)品，即今人所謂“官鈞”（亦稱“陳設(shè)類鈞瓷”、“數(shù)碼類鈞瓷”）。
　　近年來，有學(xué)者對陳設(shè)類鈞瓷的屬性及燒造年代產(chǎn)生質(zhì)疑，提出“金代說”、“元代說”、“元末明初說”、“明初說”等不同觀點(diǎn)。這些問題的厘清，有待于進(jìn)一步的考古發(fā)現(xiàn)和科學(xué)研究。

鈞釉基本上都是濃淡不一的天藍(lán)色乳光釉，釉層乳濁、不透明，施釉較厚，可遮蓋胎體的顏色和缺陷。
　　科學(xué)檢測結(jié)果表明，鈞釉屬于典型的“液—液”分相釉，釉料化學(xué)組成的特點(diǎn)是高硅低鋁，并含有磷、鈦、鈣等元素，因而能在高溫熔融狀態(tài)下產(chǎn)生液相分離，在連續(xù)的玻璃相介質(zhì)中，懸浮著無數(shù)圓球狀微小顆粒和氣泡，將入射光線散射，致使釉層乳濁不透明、釉面呈現(xiàn)柔潤的天藍(lán)色乳光。
　鈞釉的重要特征之一是銅紅窯變現(xiàn)象。窯變本是陶瓷在燒成過程中，因釉料中含有多種著色劑而形成的偶然現(xiàn)象，但因色彩斑斕、紋理自然，遂逐漸成為一種特殊裝飾。
鈞窯天藍(lán)釉葵口盤 

鈞窯天藍(lán)釉臥足盤 

鈞窯天藍(lán)釉盤 

鈞窯天藍(lán)釉折沿盤 

鈞窯天藍(lán)釉菱花口折沿盤

鈞窯天藍(lán)釉海棠式盤 

鈞窯天藍(lán)釉碟 

鈞窯天藍(lán)釉墩式碗

鈞窯天藍(lán)釉碗 

鈞窯天藍(lán)釉盞托　

鈞窯月白釉瓶

鈞窯月白釉梅瓶 

鈞窯藍(lán)釉碗 

鈞窯月白釉單柄洗

鈞窯天藍(lán)釉折沿洗 

鈞窯天藍(lán)釉缸

鈞窯天藍(lán)釉三足筒式爐

鈞窯天藍(lán)釉三足爐 

鈞窯天藍(lán)釉玉壺春瓶

鈞窯天藍(lán)釉雞心蓋罐 

鈞窯天藍(lán)釉葫蘆瓶

鈞窯天藍(lán)釉折沿盤 

鈞窯天藍(lán)釉碗 

鈞窯月白釉塑貼蓮荷紋雙耳三足爐

鈞窯“已酉年”銘天藍(lán)釉塑貼麒麟雙耳三足爐

鈞窯天藍(lán)釉盤 

鈞窯天藍(lán)釉罐 

　鈞釉窯變效果可分為兩類：一類是局部窯變，即在天藍(lán)釉局部涂抹含銅色料，燒成后形成紫紅色斑塊，色斑呈色雖自然天成，且形狀、濃淡不一，但與底釉有較明顯的分界線，“民鈞”產(chǎn)品多屬此類。另一類是在天藍(lán)釉中加入氧化銅，燒成后，天藍(lán)、紫紅兩色交融、滲化，使整個(gè)釉面呈現(xiàn)斑駁陸離的視覺效果，各種色彩間無明顯界線。“官鈞”產(chǎn)品中的海棠紅、玫瑰紫

等屬于此類鈞窯瓷器。